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它是最能刮油的谷类 和一把蔬菜蒸一蒸 好吃不长肉 标准减脂餐

它是最能刮油的谷类,和一把蔬菜蒸一蒸,好吃不长肉,标准减脂餐!

马上就要要到夏季了,女人们凑在一起现在的话题就是减肥。这是个永远也聊不完的问题,循环又循环,乐此不疲!一直最赞同的减肥方法就是“迈开腿”,前一句的“管住嘴”是一方面,要健康减肥才是正理。

曾经看过一篇文章,文章的大致内容说每天三餐的要正常吃,早午餐随便吃,不用节制,想吃啥就吃啥,但是到晚餐就需要控制。或者说到下午5点之后就不要在吃了,如果吃就吃粗纤维的杂粮,或者蔬菜,低糖水果等。这个说法我比较赞同,毕竟人的身体要靠食物供给营养,吃跟不上,面黄肌瘦,得不偿失。

我一直没有去刻意节食减肥,就是在晚餐上多加注意,但要吃饱。这样虽然体重没有减去多少,但至少是一点也没有增加,对一些健康体质的人群来说,这样就行,也不用把自己弄得瘦得不行,还是不喜欢骨感美。一日三餐里,早午餐不控制,不节制,晚餐用粗粮,蔬菜,银耳等等代替,不要饿到自己,一下午消耗的脑力和体力,都需要晚餐的能量补充一下,不然饿的会睡不着。

昨天我推荐了一道晚餐代餐的银耳,好吃又滋补,还不会长肉肉,今天我再来推荐一道减脂餐,黑麦鸡蛋蔬菜窝窝头。不用发面,揉面的,特简单,可以随着季节来选择蔬菜的品种,非常好吃,很顶饱,营养也是够的。

今天我用的是当季的最适合减肥去火的蔬菜,苦菊和韭菜。苦菊做主要材料,韭菜少一点做调味用,用鸡蛋调和黑麦粉和面粉,用蒸的方式,做成小窝窝头,又好吃,又减脂,还顶饱。

蔬菜里添加的面粉用的是黑麦粉和普通面粉。黑麦面粉是以低产、低粉率硬质黑小麦为原料打磨而成的,富含多种人体必需的氨基酸和维生素。全麦面富含大量的纤维,纤维能在消化系统内溶解,但又不被肠胃吸收,但它度能协助肠胃蠕动,加强肠胃吸收营养,同时排除体内废物,达到健胃清肠效果,是非常值得吃的营养美食,减肥时期经常食用不会涨脂,相反还能帮助减肥,为了让口感更好一些,所以,添加了鸡蛋和一点白面粉,来看看我的晚餐减脂蔬菜窝窝头的做法。

材料:苦菊1棵,韭菜30克,黑全麦粉100克,鸡蛋1个,面粉50克,盐1小勺,小苏打2克。

做法:

1、苦菊摘洗干净,冲洗后要用小苏打水浸泡10分钟后再冲洗几遍,控水备用。

2、现在已经是4月末了,再有几天就立夏了,一到夏季,韭菜的气味就变得不再清香了,所以,抓住春天的尾巴,赶紧吃几顿韭菜才好,这里韭菜不用太多,做调味用,我只用了一小把。

3、苦菊切碎,不用剁,尽量碎一点就行,切碎的苦菊用一勺盐拌匀后静置5分钟,轻轻攥一攥,把水分控出去,韭菜切碎,放入处理好的苦菊内。

4、放入面粉和黑全麦粉,打入一个鸡蛋,记得放入一点小苏打,这个千万不要忘了,第一能让面食软嫩,第二能保持蔬菜的颜色。

5、不要加水,直接用筷子搅拌,一个鸡蛋和蔬菜里含的水量就够了,把所有材料团成一个大菜团,如果觉得软可以适当添加点全麦粉。

6、揪下一小块揉圆,不要太大,比乒乓球大一点就可以,做成窝窝头的样子,不要做实心的,这样上汽比较易熟。

7、蒸锅烧水加热,水开,把做好的菜窝窝放入蒸锅,大火蒸12分钟即可。蒸好的窝窝可以调一碟自己喜欢的料汁,葱酸辣椒油等等,用窝窝蘸着吃非常好!

小贴士

一棵苦菊的大小不等,没有称量重量,即使重量一样,不同地方的蔬菜的含水量也不一样,所以,所用蔬菜和面粉的量要把握好,不要过多的放面粉。黑全麦粉和面粉的比例用3:1的比例就好,用鸡蛋做粘合剂,能把蔬菜和到抓一把不散开的样子就行,千万不要稀了,不成形就不好了,咱们是以蔬菜为主,面粉只是辅料。

这个小蔬菜窝窝里,别的调料都不用放,开始腌渍苦菊的时候放的盐量就够了,主食不要弄得太咸,蒸好后不用焖,直接取出就可以吃,软软香香的,很好吃。

蔬菜可以随着自己喜欢的品种来调换,建议试试这个季节的这两样,很好吃,再不吃,夏季就没得吃了。

责任编辑: 宋云   来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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