枸杞子是一味很好的滋补品，可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。用于补虚延年，适用于体虚腰酸、老年眼花、神经衰弱、虚烦失眠的人。枸杞可单独服用，也可加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，也可与其他药物配伍使用能达到更佳的效果。
每天吃十克的枸杞子，对于健康的成年人来说可，枸杞不含任何毒素，可以长期食用，然而，一年四季服用可有不同的功效。春季，人体阳气渐渐升发，服用枸杞可助人暖阳。夏季，枸杞与金银花、菊花、冰糖泡水可清除肝火、滋阴明目，消除眼疲劳。秋季，枸杞子可滋阴润肺。冬天，常食用枸杞可助人体阳气生长、抵御寒冷。
国外研究称枸杞为“驻颜维生素”。枸杞含有16种微量元素及多种维生素，而枸杞所含的胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的，天然的β胡萝卜素能抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤，消除自由基的恶性作用，增强人体免疫系统功能，是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，某些癌症发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、皮肤和肝癌等。
常食枸杞能提高人体免疫力了，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
