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比燕窝更养人?这种豆制品 隔三差五吃 心脏自然收获不少好处!

说起心脏病,这是死亡率很高的疾病,不仅会影响人们的身心健康,同时也会干扰了患者的活动,无法正常的享受娱乐。

所以对于心脏病一定要积极的防治,因为心脏病是很顽固性的,疾病治疗的同时还要注意饮食调节,这样才能使心脏变得更加健康。

心脏病患者在饮食方面应以低盐为主,多吃一些利于心脏健康的食物。

据了解,豆类食物含有膳食纤维,如果每天坚持吃豆类食物,能够降低收缩压4毫米汞柱。

尤其对于爱吃豆腐的人来说,每周如果能坚持吃一次豆腐,就能够降低心脏病的发病几率。

豆腐可以说是平时最常见的食物,看起来白白嫩嫩,是老少皆宜的美食

研究发现,经常吃豆腐不仅能够补充大豆异黄酮,同时还具有着保健功效。根据美国哈佛医学院隶属布莱根妇女医院的研究,这些研究对象本身没有心血管病癌症,需要每隔2~4年填写饮食问卷,然后对其分析和研究,得出的结论是:经常吃豆腐护心。

根据研究结果显示:在与几乎不吃豆腐的人相比较来说,24.1%的人每周至少吃一次豆腐(超过150克,约半盒嫩豆腐),患有心脏病的风险低于18%,尤其是在绝经期或会服用雌激素的绝经女性更为明显。

研究人员发现,豆腐能保护冠状动脉,与含有大豆异黄酮有关。所以,很多人都建议吃富含大豆异黄酮的食物,例如豆腐或毛豆,能保护心脏。

由于豆腐含有卵磷脂,被称为是“植物肉”,其脂肪含量比大多数动物肉低,其中80%是不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病,包括动脉粥样硬化、高血压高血脂或冠心病。

豆腐含有大豆异黄酮的优质营养素,具有抗氧化、防衰老,预防心血管病和乳腺癌的作用;卵磷脂能增强想象力,防止老年痴呆症;低聚糖对肠胃健康有利,而且豆腐还含有钙、磷、镁等人体需要的微量元素。

虽然吃豆腐有众多的好处,但是大家一定要注意食用量。《中国居民膳食指南》(2016年)建议,坚果和豆制品的每日摄取量控制为25~35克。豆腐可分为南豆腐和北豆腐,南豆腐应控制为150克,北豆腐应控制为80克。过量摄入豆腐会造成消化不良或痛风的发作,也会增加肾脏的负担。

另外,在烹饪豆腐的时候应以炖、煮为主,尽量避免煎炸,防止摄取过多的油。

豆腐当中的大豆蛋白缺少蛋氨酸,而蛋氨酸又是身体所必需的氨基酸,烹饪时可搭配鱼、蛋、肉或其他富含氮氨酸的食物。如果是素食者,吃豆腐的时候可以搭配芝麻或海藻,更加利于氨基酸的吸收和利用。

然而,大豆当中还有一种皂苷的物质,会导致体内碘的过量排泄,对长期喜欢吃豆腐的人来讲容易导致碘缺少,所以在吃豆腐的时候,可以搭配海带等含碘成分的食物。

总之,吃豆腐对身体有很大好处,这是护心的食物。建议,饮食调节之余还要调理生活规律。

责任编辑: 王和   来源:漫说健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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