谈脂肪色变？其实，并不是所有的脂肪都是十恶不赦，但是，内脏脂肪多，除了会造成「腹仇者」，包括脂肪肝、糖尿病、心血管疾病都与其息息相关，却是不争的事实！根据瑞典乌普萨大学的研究发现，女性每多出1公斤的内脏脂肪，罹患第二型糖尿病的风险可能提高7倍多，在男性是多2倍。如何才能铲除内脏脂肪呢？网路传说：「吃海带芽、绿茶、纳豆能消除内脏脂肪」，是真的吗？来听听减重医师怎么说。
研究：内脏脂肪型肥胖会增加第2型糖尿病风险
根据瑞典乌普萨大学(Uppsala universitet)的研究人员发现，包覆在肝、肾、肠子等器官周围等过多脂肪，就会造成胰岛素抗耐性，进而使糖份的代谢产生障碍，而造成所谓第二型糖尿病(就是所谓的后天型糖尿病，相对于第一型糖尿病是本身胰脏无法分泌足够的胰岛素是不一样的病理机转)。可以说内脏脂肪是增加第2型糖尿病风险的关键因素。
什么是内脏脂肪？台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩表示，内脏脂肪位于腹腔的深处，并包覆着体内的器官：心脏、肝脏、胰脏、肾脏、肠、卵巢与子宫，也会存放在内脏里面。内脏脂肪的功能是在保护内脏不至于因碰撞而受到损伤，但是，如果因肥胖而造成太多的脂肪囤积时，便会产生代谢症候群，生理上就会出现三高及脂肪肝、胰岛素抗耐性及缺氧症候群。
内脏脂肪从外观有时候不太容易看得出来，因为这种病患，可能皮下脂肪不多，外表看起来并不一定很胖，只有在核磁共振(MRI)，或电脑断层扫描时，才能检查得到。
根据瑞典乌普萨大学的研究人员发现包覆在肝、肾、肠子等器官周围等过多脂肪，就会造成胰岛素抗耐性，进而使糖份的代谢产生障碍，而造成所谓第二型糖尿病。
近来坊间有些外国学者建议多吃点海带芽、大麦、纳豆、绿茶、鲭鱼等，来帮助消除内脏脂肪，到底真相如何？
网传：多吃海带芽、绿茶、纳豆能消除内脏脂肪？
近来坊间有些外国学者建议多吃点海带芽、大麦、纳豆、绿茶、鲭鱼等，来帮助消除内脏脂肪，到底真相如何？刘伯恩医师分析这一些食物的营养成分表示，例如海带芽是含有碘的成分，跟甲状腺的合成有密切关系。甲状腺素就跟新陈代谢率有关联性，而大麦主要的成分除了膳食纤维外，也含有β—葡聚醣，这些高分子聚合物也无法通过肠壁细胞，因此无法和淀粉一样被分解、吸收、产生热量。而鲭鱼也是热量极低的含蛋白质食物，可作为低卡食物来摄取。在一般绿茶饮料中，除了含单宁酸外，也有丰富的儿茶硷，可以提升生理性新陈代谢率。
至于在网路常见的纳豆食物，其中含有一种叫纳豆激酶的成分，可以防止胆固醇过高，进而帮助防止心血管疾病，也有提升新陈代谢率的功效。而纳豆中也含丰富的维他命B12，是身体细胞维修的重要成分。但是，在减重过程中也要注意热量的均衡，如果含淀粉类的成分太低，长期下来也会造成酮酸中毒的风险。
消除内脏脂肪，还是要从减轻体重着手
要消除内脏脂肪，还是要从减轻体重着手。一般建议的饮食还是尽量不要吃过多的红肉，如牛肉、猪肉、羊肉等，改吃白的肉，如鸡肉、鱼肉等。每天要摄取足够的膳食纤维，至少要20公克以上。而含淀粉类的醣类，不要超过总热量的60％，并且最好是不要吃太精致的食物。
除了饮食要注意外，也建议要有足够的运动量，一般建议每周至少要有3天以上的有氧运动，每次运动约30分钟，其强度大约要达到心跳130左右，并且持之有恒，对于消除内脏脂肪会有很大的助益。
