常常听到老一辈人说「吃脑补脑」，然而情绪低潮、思虑不清晰，这些情绪或思考的脑汁问题，有可能靠吃来改善吗？阳明大学产学讲座教授蔡英杰指出，大脑的确有自己喜欢的食物，研究发现特定的益生菌会透过肠道神经丛调节大脑激素的分泌，影响大脑的认知功能与情绪，肠道就如同人体中的第二个大脑，若适度补充特定的益生菌，就有可能吃出好心情或减缓脑部退化！
一根肠子通到脑科学证实益生菌影响脑部行为
蔡英杰教授指出，肠道的神经元数量仅次于大脑，因此肠道系统就像大脑一样能分泌各种荷尔蒙，并且产生神经传递物质，这就是现在常听到的「菌-肠-脑轴」一条线通到顶的菌丛调控，科学研究发现适量摄取特定种类的益生菌，对精神心理相关的疾病大有助益，并提出了「精神益生菌」概念，也让「脑病肠治」成为一种新兴流行。
而不同的菌种对于情绪、学习能力、记忆力等都有着不同的影响，蔡英杰教授从近千种菌株中筛选出PS128精神益生菌，是一种能同时提升并调节脑内多巴胺与血清素的机能型益生菌。多巴胺具有传递快乐、兴奋情绪的功能；血清素则可减缓易怒、焦虑，PS128精神益生菌的小鼠实验发现体内传递快乐情绪的多巴胺上升约1倍、缓解焦虑的血清素上升约2成；而在压力测试下，「压力荷尔蒙」浓度也有降低的迹象，可舒缓忧郁、焦虑、易怒、疲劳等症状，对自闭症、妥瑞氏症、忧郁症与帕金森氏症的缓解都有正面帮助。
肠道既然身为第二大脑，除了可以改变情绪，也能帮助思考吗？蔡英杰教授团队最新研究发现，PS23健脑益生菌除了能够提升多巴胺和血清素的分泌，更能增加足够的BDNF（脑衍生神经滋长因子），帮助神经生长。PS23健脑益生菌能增加BDNF、减少因老化导致的神经退化或脑部衰退，进而提供保护神经、维持神经细胞新生、增强记忆及预防失智等效果，让思虑清晰，记忆力灵光不烧脑。
秋冬时节的感性与理性精神与健脑双管齐下
暴躁上班族：工时长、压力大，又常日夜颠倒的生活是许多职人的工作日常，也因为压力或负面情绪而变得急躁、焦虑，间接影响周遭人际关系。
季节忧郁：秋冬日照不足、季节转换，导致褪黑激素、多巴胺等分泌失衡、造成生物节律紊乱，使得情绪也跟着大乱。
大量用脑：学生、研究人员，这些需要大量用脑的族群，除了适当休息，更须时时补充维持脑力的「健脑点心」，保护神经、提高专注，减缓脑部退化。
这些问题，透过人体第二大脑与益生菌搭配，就有新解！站在预防医学的角度，蔡英杰教授提醒大家平常多多察觉情绪的小征兆，利用益生菌做好日常保健；人人都有机会拥有乐观正面、思虑清晰的健康人生。如果身心情况严重，请立即前往身心科寻求协助。
