慈禧太后驻颜有方
慈禧太后享年73岁（1835年~1908年），堪称是一位养生达人。从历史遗留的绘画和老照片看，她的形象都是面色润泽，仪容端庄，美国画家卡尔小姐曾这样描述她给慈禧画像的经历：「当时，慈禧虽然已经70岁，但是看起来就像30多岁的贵夫人似的。」
身边的女官德龄公主也在所著的《御香缥缈录》中提到：慈禧在60岁时，「肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润，嫣然一笑，姿态横生，令人自然欣悦。」可见慈禧太后虽年近花甲，但仍然皮肤光滑、身姿绰约，于是后世开始好奇这位清朝帝后的神秘养生驻颜术。
慈禧太后在颐和园十八年的起居宴乐、祝寿庆典、治国理政中留下数万件文物，其中很多是慈禧授意或专门为她个人定做的，从中反映出其审美素养、性情喜好、养生保健等诸多印记。
而她的养生方法其实就渗透在日常起居之吃、穿、住、用、行之中，普通百姓亦可得而学之，所以本章我们就跟随慈禧太后的足迹，探讨一下这位养生达人是怎样内调外养的。
一、慈禧的膳食讲究就在你我身边
慈禧太后注重养生，饮食上十分讲究，根据金梁《清宫史略·经费》中对皇太后日用所作的记载，可以发现慈禧太后每天的膳食里都有蜂蜜、核桃仁、松仁、枸杞、晒干枣、香油等中国传统的延年益寿食物，其实这些都是我们日常生活中十分常见的。又比如牛奶，慈禧太后亦常用，它是我们身边最常见的营养食品之一。
1.太后除百病、和百药、制膏方——蜂蜜
慈禧太后经常服用的菊花延龄膏，就是由单味菊花加入蜂蜜而制成的。蜂蜜可以入药、调味，丸剂中也大多使用蜂蜜来「炼蜜为丸」，还有膏滋方中也常常使用蜂蜜作为辅料。
《神农本草经》中把蜂蜜列为「上品」（《神农本草经》按药物的有毒无毒、养生延年与祛邪治病的不同分为上、中、下三品，其中上品延年益寿，基本无毒，可长期服用），指出蜂蜜有「除百病、和百药」的作用，且「多服久服不伤人」。
中国从古代就开始人工养蜂采蜜，如今市面上也有各种蜂蜜出售，尤其是很多女性不仅口服，还经常用它来敷面以美容养颜，被誉为「大自然中最完美的营养食品」。
蜂蜜不仅在中国使用广泛，在国外也是备受欢迎。古希腊人把蜜看做是「天赐的礼物」，据记载，希腊古代思想家希波克拉底，经常服用蜂蜜，活到107岁；古代希腊抒情诗人阿那克里昂，平生爱食蜂蜜和蜜酒，寿至115岁。
蜂蜜甘平无毒，归肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的功效，可治疗脾气虚弱，脘腹挛急疼痛；能补益肺气，又能润肺止咳，亦治疗虚劳咳嗽日久、咽燥痰少而粘或干咳无痰等症状；它还有润肠通便的功效，治疗肠燥便秘，单用有效。
药理研究证明，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成的，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解，所以对消化功能不好的人尤其是老年人具有良好的效果，被称为「老人的牛奶」。
蜂蜜中还含有多种蛋白质、酶类、维生素B1、维生素B6、维生素H、维生素K、维生素C等，可以调整体内的酸硷平衡。
蜂蜜容易结晶，但是结晶后蜂蜜的营养价值不会降低，可以把蜂蜜连同盛器一起在热水中浸泡，但要注意水温必须低于50℃。因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
2.太后说自己不显老，它的保健功劳不可没，补肾益智——核桃
慈禧太后日常生活中经常用到核桃仁。据记载，她的茶房、卧室、书房，都要摆上最好的山核桃仁，以供她随时享用。她还经常用铁砂轮磨平以后的山核桃壳做足部按摩。
传说，慈禧太后70多岁时，头发还乌黑光泽，容颜白皙，她曾对身边的太医说过，「我这么大年纪，头发黑，眼睛亮，皮肤好，身体健，山核桃保健功劳不可没！」
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉，属传统补益类食品。其性温，味甘，归肾、肺、大肠经，功能补肾固精、温肺定喘、润燥滑肠。常与杜仲、补骨脂同用治疗腰膝酸软、头晕耳鸣、排尿不畅等症；
又因其长于补肺肾、定喘咳，可治疗肺肾不足、肾不纳气的喘促短气、动则喘甚、呼多吸少等；核桃仁单独服用亦可治疗肠燥便秘症状。
《神农本草经》将核桃仁列为「久服轻身益气、延年益寿」的上品。李时珍在《本草纲目》中记载核桃仁可「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」。
现代药理研究证明，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老；核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为脑细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，对长期用脑的人十分有益；
实验证明，它还能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的「污垢杂质」使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以核桃仁还有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用，对心血管病及高脂血症的患者有良好的效果。
小妙方
日常生活中有很多简单易行的养生食用方法，比如将蜂蜜与柠檬搭配泡水：将切好的柠檬放在杯中，加一勺蜂蜜，用温水冲调即可饮用。
因柠檬较酸，可以根据自己的口味调节蜂蜜的量。两者配合，补肺益肾，祛痰平喘。还可以用蜂蜜1000毫升、核桃肉1000克，将核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食一匙，每日2次，温开水送服。润肠通便、补肾固精，亦适宜于咳嗽喘憋患者。
3.太后喜吃的宫廷糕点就常夹有长寿果——松子仁
慈禧太后喜爱食用的茯苓饼中经常夹有松子仁等材料。还有著名的宫廷点心松子百合酥，就是由松子、蛋黄等组成的，形似百合花，香酥适口。有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老，是经典的滋补佳点。
松子仁性温，味甘，归大肠、肺经，具有润肠通便、润肺止咳的功效。松子仁可治疗肠燥便秘、肺燥干咳等疾病。李珣《海药本草》谓其「主诸风，温肠胃，久服轻身延年不老。」它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有「长寿果」之称。
现代药理研究证明，松子仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素，每日食用一定量的松子对延年益寿，强健身体，美容润肤皆有良好的作用。
松子中的磷和锰含量对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
小知识
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚、腹泻以及多痰患者应谨慎食用松子，或在医生指导下服用。
由于松子油性较大，且属于高热量食品，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20〜30克为宜。散装的松子也最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。存放时间长的松子也会因油脂变质而产生「油哈喇」味，不宜食用。
