鸡蛋是我们日常生活中最最常见的食品之一，每天少不了会吃上一到两个，可是有的人煮了一辈子的鸡蛋也没有用对方法，那么究竟我们应该怎样煮鸡蛋呢？
我们都知道鸡蛋有着很高的营养价值，假如因为你不会煮鸡蛋，而让鸡蛋的营养价值浪费了，那就太可惜了。
我们的误区一是：滚水煮鸡蛋，用滚水间接煮鸡蛋，会让鸡蛋破裂，正确办法应该是冷水下锅，水开后3分钟关火，让鸡蛋在锅里焖5分钟，鸡蛋黄要完全凝结即可。
我们的误区二是：煮鸡蛋时间太久，鸡蛋煮的越久，蛋黄中的亚铁离子便会与蛋白质中的硫离子分解出硫化亚铁，人体难以吸取，最好煮鸡蛋时间在8分钟左右。
我们的误区三是：有人认为溏心蛋会更加滋补，所谓溏心蛋，就是蛋黄未熟透时的形态，其实这时鸡蛋中可能还含有病菌，有引起食品中毒的风险，因此必需要让鸡蛋熟透。
煮鸡蛋对我们来说是日常生活中不能再小的一件小事了，但是我相信我说的以上三个误区应该大多数人都常犯，不过现在大家知道方法了，可不要在煮错了哦。
鸡蛋还可以这么吃：
1.五花肉清洗干净后切成块
2.水烧开后放入红烧肉焯水；肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用；
3.热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒；
4.把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒；
5.等老抽给肉上色均匀后加入料酒，加水没过红烧肉，放入大蒜，大火烧开；
改小火慢慢炖半个小时。
6.鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡一会，然后去壳，用刀在表面划几刀
7.半小时后开锅放入鸡蛋，开大火，让汤水沸腾上来，过一分钟给鸡蛋翻身，这样鸡蛋颜色就很均匀
