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橘子皮大家都再熟悉不过了，橘子皮晒干之后，在中医上称之为陈皮，家里的老人常说，扔橘子皮就等于扔钱；橘子皮含有丰富的维生素C、有机酸、纤维素等，具有清肺化痰、润喉、预防咳嗽、降血压、去火等功效，而橘子皮的食用方法也有很多种，比如可以用橘子皮来泡水喝、晒干当陈皮、还有人用来炒吃等，今天为大家介绍一种比较科学而又美味的吃法，不但能够满足我们的味蕾，也能够预防咳嗽与化痰，特别适合现在的流感季节。下面一起来看看是怎么制作的吧。
【准备的食材】
橘子皮、雪花梨、食盐、冰糖。
【橘子皮水的详细做法步骤分享】
第一步：准备一把新鲜的橘子皮，加入一勺食盐，再加入适量的清水，浸泡10分钟左右。
第二步：10分钟之后反复揉搓橘子皮的表面进行清洗，祛除橘子皮表面的灰尘和残留的农药和橘子皮大部分的涩味；清洗好之后挤干橘子皮的水分，用手撕成小块备用。
第三步：再准备一个雪花梨，加入1勺食盐，用清水浸泡10分钟左右，10分钟后用手揉搓梨的表面，祛除表面的灰尘杂质和残留的农药。
第四步：清洗干净的雪花梨，将梨对半切开，去掉梨的核，再切成片备用。
第五步：起锅，加入适量的清水，水烧开后倒入橘子皮焯水，焯1分钟左右即可捞出控干水分备用。
第六步：另起锅，加入适量清水，水烧开后倒入切好的梨，大火煮5分钟，5分钟之后倒入橘子皮，再加入几块冰糖，开大火煮10分钟左右。
第七步：10分钟之后橘子皮水就熬好了，把它盛入碗中，把里面的橘子皮挑出来就可以开吃啦。
简单的几步，一碗止咳润肺的橘子皮水就熬制好了，而且非常的好喝，平时在家中咳嗽，没有药吃或者是吃药还反复咳嗽不好的时候可以试着熬一碗给家人喝哦，平时常吃还可以健脾开胃，非常的实用，喜欢的朋友赶快收藏起来吧，以备不防之需。
【生活佳美食小贴士】
1.用橘子皮熬水时，橘子皮蒂周围的部分去掉，因为这部分熬出来的水会很苦。
2.用食盐清洗橘子皮，食盐具有杀菌消毒的功效，并且能够很好的祛除橘子皮的苦味。
3.橘子皮焯水能够祛除橘子皮中大部分的苦味。
4.平时购买的水果也可以用盐清洗，这样能够很好的祛除水果表面的杂质和残留的农药。
