早餐是我们一天中非常重要的一餐，从前一天的晚餐过后到第二天早上，能量已经被身体消耗了很多。一顿热量充足、营养全面的早餐可以提供一早上所需的热量并补充营养。但是很多人日常没有吃早餐的习惯，是非常不利健康的一个行为。
不注意吃早餐对健康威胁很大
1、患病风险增加
德国埃朗根大学的一项研究表明，不注重早餐的人群，平均寿命会比吃早餐的人缩短2.5年。早晨不吃早餐，身体会更“渴望”高热量，这样一来很容易会导致午饭和晚饭的热量摄入增加。长此下去的话，会大大增加肥胖、三高的风险。
2、影响大脑功能
我们在饥饿的时候，体内的血糖会大大降低。使得大脑出现头晕、注意力难以集中、记忆力减退等现象，严重的甚至会影响到大脑功能。
专家发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生和不吃早餐的学生相比成绩明显要高。这是因为不吃早餐的人，大脑会因为营养和能量步子无法正常发育和运作，久而久之会影响记忆力和智力的发展。
3、老得快
不吃早餐，身体只能动用体内贮存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量的营养素的摄取中占有非常重要的地位。
4、容易肥胖
一旦身体意识到营养匮乏，首先消耗的就是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，不吃早餐反而会大大增加肥胖的机率。
2种食物不要空腹食用
1、油腻肉食
在晨起空腹的时候，如若食用大量高蛋白低碳水的肉，身体会无法吸收这些蛋白质。并且会在体内产生大量的含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担，对于健康而言是非常不利的。
2、酒
空腹饮酒，酒精会对胃黏膜造成刺激，且当胃处于空的状态，酒精停留时间很短，大部分会迅速被十二指肠吸收，对胃造成伤害。
怎么吃早餐才健康？
1、早餐的时间
建议在起床后20～30分钟之后再吃是最合适的，这个时候的食欲是最旺盛的。且早餐和午餐的间隔时间4～5小时左右为好，也就是说早餐在7～8点之间为好。
2、营养搭配
早餐要注意摄入碳水化合物、蛋白质以及维生素，碳水化合物包括馒头、面包、粥等；蛋白质食物如鸡蛋、豆制品；维生素可以吃一些水果、蔬菜等。
还有一点需要注意的是晨起之后先喝一杯温水，喝水可以帮助消化，又可以为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。早餐对于我们的身体而言是非常重要的，不要忘记吃早餐。
