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红薯学会这样做,不烤不煮不油炸,不放一滴水,出锅孩子抢着吃

又到了吃红薯的季节了,红薯物美价廉,人人喜欢吃,也是一种比较接地气的食物,正因为它接地气,所以非常受大众人的喜爱。红薯是一种膳食纤维含量比较高的食物,也是一种维生素含量较高的主食,一般我们最简单的做法就是蒸着吃和煮着吃。平时还可以把红薯烤着吃,做成馒头,千层饼等各种美食。

今天呢我就给大家分享一个小朋友比较喜欢的一种吃法。在购买红薯时选红薯也很重要,最近我买了两种红薯,蒸过后我才发现这两种红薯的差别还是很大的,第一种红薯颜色有点淡,口感不是很甜,还有点黏感觉水分很多。第二种颜色非常重,红薯削皮后也非常漂亮,口感特别甜吃起来很香。所以建议选择第二种红薯来买。

首先准备一个红薯,红薯削去外皮后把红薯切成薄一点的片放入盆中。红薯片放入蒸锅,开大火蒸15分钟左右红薯就全部蒸熟了。

红薯蒸熟后取出来倒入一个大一点的盆中,不需要加一滴水,把红薯捣成泥,趁热再加入适量糯米粉,搅成絮状后揉成一个不沾手的面团。

接下来再准备一些生芝麻,把红薯面团先揉成圆形,再按压成小饼的形状,最后再正反两面再沾上一些生芝麻。这样我们的红薯糯米小饼生胚就做好了。

平底锅烧热,用刷子刷上一层食用油,把红薯饼放入平底锅中。开中小火慢煎,煎的时候千万不要着急,火候大了,外面容易焦里面煎不透。反复翻面后小饼鼓起就说明已经熟了,两面金黄还能闻到芝麻的香味就可以出锅啦。

红薯糯米饼这样做口感软糯香甜,芝麻越多吃起来更香,比起油炸的红薯丸子,好吃还不油腻,与油炸食品相比较健康一些,孩子嘴馋时可以做一些给孩子吃,吃多了也不怕上火,喜欢的宝妈们快快动起你的双手吧。

责任编辑: 宋云   来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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