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荷包蛋和豆腐绝搭做法,即可当菜,又可当主食,比吃肉还过瘾

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豆腐是我们老祖宗发明的,已经有上千年历史,据相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明了豆腐。它已经是我们餐桌上离不开的美味了。它虽然很清淡,无色无味,但是不仅能进大雅之堂,还可以走进平民碗中。经济实惠让人人都能吃得起饭。做法更是多种多样,可以和多种食材搭配做出美味佳肴。荷包蛋和豆腐绝搭做法,即可当菜,又可当主食,比吃肉还过瘾!

鸡蛋也是一个非常有营养并且便宜的食材,更是一种性价比最高的滋补佳品,和豆腐一样是平民食材。它的营养价值更是全面,尤其是蛋白质,矿物质等营养元素非常容易被人体吸收。做法也是多种多样,无法炒,蒸,炖、煮,烤都是美味。和豆腐的搭配更是美味。

这次我就把两种平民食材,搭配做一道懒人快手菜,说是菜,其实也可以作为主食吃,做法超级简单,一勺蚝油,两勺生抽,不用加一滴盐,就是一盘滑嫩鲜美又可口的快手菜了,下面就把详细做法写出来,小伙伴们喜欢的话可以收藏,随时给家人露一手,一家老小都可以吃,做早餐尤其的好哟!

主料,内脂豆腐一盒、鸡蛋4个

辅料:植物油、香葱一根、生抽两大勺、蚝油一勺

把内脂豆腐去掉外壳,装进大盘子里面,用勺子压碎

加一个鸡蛋进去,用筷子搅拌均匀一些

就这样的就可以,把香葱洗净切末

再加3个鸡蛋进去,直接铺在上面即可

把蒸锅加清水,加入荷包蛋豆腐盘子,大火蒸12分钟即可,如果喜欢吃嫩一些的荷包蛋,就少蒸几分钟,鸡蛋定型就可以了,如果吃老一些的荷包蛋,就多蒸几分钟

取出来,加入一勺生抽和蚝油,撒上香葱末

用热滚滚的植物油浇在上面,出香味即可,也可以用香油浇上面,看你的口味了

可可的小贴士

1、最好用嫩豆腐或者内脏豆腐,比较滑嫩可口

2、不可久蒸,荷包蛋成型就可以了,这样豆腐和鸡蛋都鲜美好吃了。

责任编辑: 宋云  来源:360doc 转载请注明作者、出处並保持完整。

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