“痛风”这种关节疾病，想必大家都有过或多或少的了解，这是一种关节疾病。
但它的发作却是突然性的，患者往往会在某一个深夜，突然出现小关节异常红肿、疼痛感，这种疼痛可以持续数小时、数天之久。即便是一个强壮的青中年男性，也难以抵挡痛风带来的痛感。
也正因如此，患上痛风的人，对该疾病都非常警惕。不单单会按照医生建议进行药物治疗，往往还会选择通过饮食进行调整。
之所以会如此，是因为痛风的发病基础为高尿酸血症，而尿酸这种物质又是嘌呤代谢的终末期产物。除了身体内部会产生嘌呤之外，食物中也含有部分嘌呤物质，且部分食物还可能会抑制尿酸的代谢。
所以，患者轻易都不敢尝试含有嘌呤的食物，对自己不了解的食物也不敢随便吃。比如“牛奶”这种食材，虽然含有大量的蛋白质、钙质和磷，但是有部分人认为它同样存在嘌呤成分，大量饮用可能会造成血尿酸水平超标，所以痛风患者格外抗拒。
那么问题来了，痛风到底能不能喝牛奶，又该如何选择牛奶呢？
首先，可以明确的一点是，痛风患者是能够适当饮用牛奶的。因为牛奶不仅可以给身体补充各种营养物质，而且从某种角度上来说，它还能降低血尿酸水平。因为牛奶中含有大量的乳清蛋白、酪蛋白，这两种物质可以加速肾脏代谢尿酸的过程；
同时，牛奶中含有一定量的乳清酸，这种物质可以跟尿酸竞争肾小管的尿酸通道，继而减少肾小管重新吸收尿酸的能力，让尿酸可以随着尿液进入膀胱、最终通过膀胱排出体外。而且，牛奶中含有大量的水分，补充水分也能加速血尿酸的代谢。
但是，需要强调的一点是，并非所有牛奶都适合患者饮用。比如全脂牛奶、加工后的牛奶、冰激凌、奶油以及奶酪等奶制品，它们不仅含有大量的脂肪，同时还有一定量的果糖物质。
摄入太多的果糖，能够促进尿酸在体内的生成，并阻碍尿酸的代谢。而摄入过多的脂肪，又会导致热量超标、肥胖等问题出现。
就目前临床掌握的资料来看，肥胖恰恰也是痛风出现的高危因素。BMI指数越是超标，未来出现痛风的可能性也就会越大，且肥胖者发生痛风的年龄相对较小一些。对于已经出现痛风的肥胖者来说，如果体重得不到控制，痛风发作还会越来越频繁。
因此，在临床看来，痛风患者虽然可以饮用牛奶，但应当注意牛奶的选择，脱脂牛奶、低热量酸奶才是最适合痛风患者的。
有相关研究调查显示，无论是短期或长期摄入这两类饮品，都能降低血尿酸水平。且牛奶中的糖巨肽以及G600还能起到抗炎的效果，可以减少尿酸盐结晶在关节中的炎性反应，继而降低急性痛风的发病率。
