一、营养成分鲜牛奶最大
新鲜牛奶中带有许多身体所需要的矿物，例如钙、磷、钾等，这种对小孩的生长发育和新陈代谢调整都起着非常大的功效。
而它所独有的乳清蛋白针对身体又具备更关键的营养成分作用，由于乳清蛋白溶解后得到的半乳糖针对小宝宝的大脑发育特别是在关键；另一方面，乳清蛋白在人体肠道可以推动乳酸菌饮料的生长发育和繁育，进而推动钙和其他矿物的消化吸收。
酸牛奶一般全是由高品质的鲜牛奶历经乳酸菌发酵而成，因此其营养成分尽管略稍逊于鲜牛奶，但在营养元素高度一致鲜牛奶的区别并不算太大。
最终是酸奶。与鲜牛奶对比，酸奶的蛋白质含量与之相仿，但维他命b2仅有鲜牛奶的三分之一，维他命a、c的成分则为零，铁的成分尽管较高，但钙的成分仅有鲜牛奶的一半。
二、健康保健作用伯仲之间
一般说来，牛乳中带有的各种各样活性物质，针对解决外地人的病菌、病毒感染，修补我们身体损害、身亡的组织体细胞，保持身体自然环境的平稳等都拥有非常大的功效。
此外，鲜牛奶中带有很多的钙、维他命及其其他营养元素。
酸牛奶中带有的乳酸菌饮料可根据发醇乳清蛋白，造成很多的乳酸菌，对抑制肠内危害菌苗的生长发育、繁育拥有非常大的功效。此外，酸牛奶还有利于肠胃内物质的消化、提高机体免疫能力。
酸奶，因其带有高质量的大豆蛋白、人体脂肪和维他命，并且在其中的大豆卵磷脂和维他命e的成分高过牛乳，因此长期性食用可以调整血糖、保护肝脏、避免动脉硬化和推动逻辑思维。
黄豆中常含的少量成分大豆异黄酮对身体还具备抗癌、避免骨质疏松等养生保健的功效。
三、时间挑选各不相同
据英美两国之间医生专家研究发现，牛乳中带有二种摧眠物质，一种能够让人快速入眠，另一种则是相近麻醉镇定功效的物质。
因此，倘若在早上喝纯牛奶，很随便让这二种物质影响到我们的大脑皮质，进而影响到我们大白天的工作中和学习培训。因而，营养学家们觉得，鲜牛奶最好是还是在黄昏或睡前三十分钟食用。
相对而言，酸牛奶和酸奶的食用时间也不那么确立了，仅仅倘若要在早上和酸牛奶，除开避免空肚外，最好是先喝一些温开水。
习惯性喝酸奶的老年人，建议每天早中晚能各喝一杯，以减少身体的胆固醇，延长寿命。
