我家娃是西红柿的狂热爱好者，只要是西红柿，炒饭、烩饭、煮汤、炒菜，怎么做都爱，但是他有个喜好，就是一定要去皮，西红柿去皮真是一件麻烦的事情呢！很多朋友都喜欢用开水烫一下，但用这个方法，总是觉得很浪费，不仅浪费一大锅水，而且要把一大锅水烧开的话，煤气也白白浪费了，我真是很烦给西红柿去皮，所以我也很少会买西红柿。
自从知道这个方法后，我几乎天天给孩子做西红柿啦！这个去皮的方法简直了！几秒钟搞定，不用开水不用煮，太省事了！只需短短两三秒钟，西红柿自动破皮，操作非常简单，而且用这个方法给西红柿去皮，整个西红柿都非常完整，跟着我一起来看一下吧。
去皮后的西红柿，按照自己喜欢的做法直接就可以下锅啦，看我做的西红柿炒鸡蛋，去了皮的西红柿，炒出来颜色都漂亮很多呢。
去皮后的西红是炒鸡蛋，味道就更不用说了，细嫩油滑，入口即化，分分钟光碟的节奏呀！操作非常简单，一起来看看吧！
首先准备一个西红柿，洗不洗都无所谓，反正皮都是要去掉的，在西红柿表面均匀地切四道口子，（其实不切也可以，切几道口子的话，皮更容易爆开。）
咱们将西红柿的果蒂给它剥掉，接下来我们再将刀叉或者筷子直接从果蒂处插进去。
筷子稍微插深一点，保证西红柿不掉落就可以了。
煤气灶是家家户户都离不开的做饭工具，打开火，将火调整为小火，再将西红柿放在火上烤，大家只要将西红柿放在最外层这层火焰上面烤就行了。我们只需保持一个固定的动作，一直让这个西红柿在火上烤。
看，不出三秒钟，表皮上面的这个皮就已经慢慢开始爆开了。换个方向，将四道口子都烤至爆开。
现在根本不用我们自己动手剥，用筷子夹住裂开的表皮，轻轻一撕，就可以将皮轻松去掉了，将表皮剥开，大家会发现里面的果肉仍然是完好无损的，并没有烤熟，大家看一下，摸上去还是挺生的，轻轻将表皮剥开，非常的完整又干净，我们用此方法比直接用开水烫要省时省力很多，并且因为有筷子或者叉子叉插在下方的，不用咱们从开水里面将它捞出来，因此也不用担心会烫手。
那很多朋友都是做的凉拌番茄，会担心里面是被完全烫熟了。大家可以试着切一下，里面其实还是生番茄，因此用此方法不管是用来煮汤还是凉拌都是很不错的选择。
西红柿炒鸡蛋最好吃的做法：
先将去皮的西红柿切碎，倒入油锅，小火慢慢炒至出汁后，将炒好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀后加盐调味，撒入葱花就可以出锅啦。这样炒出来的西红柿炒鸡蛋，颜色非常鲜艳。好看又好吃。
