昨天去旅游的时候，在外地城市的路边同样看到了和我们城市一样的现磨芝麻油。还没走进摊位前，就闻到一股浓郁的芝麻香味啦！我是一个美食爱好者，遇到这口的芝麻香油，怎能错过呢？刚才下车去买，我媳妇立马就拉住了我。媳妇告诉我，这里人生地不熟的你能保证这个芝麻香油是真的吗？
我说这么大个机器在这里摆着，而且我们已经看它运作两个小时了，肯定是现磨的香油啊！媳妇告诉我，如果这样想那你就错了。媳妇的老家就是做香油的，说遇到这种街边卖的香油，有可能一粒芝麻都没有，可别上当受骗啦！听了媳妇的一番话后，我确实承认我有做饭的天赋，而没有挑选食材的天赋啦。
一瓶正宗的芝麻香油至少在四五十元，像我们在街边看到的那些15元两瓶或者是十元一瓶的那不是真正的香油，有可能是勾兑的哦。我媳妇告诉我，像那种集市上现磨的香油上面都有一个暗箱，只要轻轻地将这个阀门打开，那么之前勾兑的这些香油就会流出来啦。这就是我们为什么闻到的这些香油特别香的原因了。
如果真的是用芝麻榨出来的香油，我们可以感受一下这个香油的温度。一般香油的温度炸出来都是有40度左右，如果温度特别凉的话就有可能有猫腻了，而且一斤的芝麻只出四两的香油，剩余的就是芝麻渣了，我们可以看一下这个商家的芝麻渣到底放在了哪里？如果没有的话，大家就知道是什么芝麻油了吧？
那么如何判断，真假芝麻油呢？接下来我就将三个技巧分享给大家，学会后就再也不用担心买到假的芝麻油啦。第一：看颜色
正宗的芝麻油它是呈现红铜色晶莹剔透的，如果有些芝麻油看起来有些浑浊，而且底部还有渣就有可能是勾兑的芝麻油啦。同时我们可以摇晃一下香油，如果香油的表面有小泡而且小泡能够迅速消失的话，则是纯正的香油啦。
第二：用手指试香油
我们可以将买回来的香油放在手指上揉搓一下，用手的拇指和食指一起摩擦，大约一分钟后这个香油就被我们的皮肤吸收了。然后再闻一下它的味道，如果是纯正的香油即使再散发后也留有浓郁的香油味，像那种劣质的香油味道就已经没有啦。
第三：用凉水判断
可以准备两碗清水，然后将买回来的两瓶香油倒在清水里滴几滴。纯正的香油滴在清水里会快速地散开，而且颜色变得很淡。并且还会形成很大的油面，像假的香油滴在清水里是很难散开的。这回大家学会了吗？
