街头摆卖的“现榨芝麻油”，为什么又香又便宜，其实机器里面暗藏“玄机”，看完之后别再上当受骗了。
芝麻油，作为由芝麻榨取的植物油，以其浓郁的芝麻香味而著称，因此也被称为“香油”或“麻油”。这款香油具有丰富的营养和独特的口感，无论是烹饪热菜、凉菜，还是烧汤，它都能为食物增添独特的魅力。然而，由于芝麻油的制作工艺较为复杂，其价格相对较高。在超市里，一斤装的芝麻油通常要几十元甚至上百元。然而，在街头有一种现榨的“香油”，散发着诱人的香味，而且商家通常会当着消费者的面进行榨油操作，给人一种非常靠谱的感觉。这种香油价格相对较低，一般只需一二十元就可以买到一斤，因此吸引了不少人购买。然而，这种看似诱人的香油背后却隐藏着鲜为人知的秘密。
第一点，当你在街头选购香油时，尤其是当有很多人在围观时，摊主会往机器里加入芝麻，然后随着机器的慢慢旋转，不久一瓶香油就出来了。很多人可能会认为这是现榨的新鲜香油，但实际上其中存在猫腻。现榨出来的香油通常是温热的，但你可能会注意到这种“现榨”的香油却是凉的。如果你对此产生疑问，摊主会告诉你这是“冷榨”的。然而，“冷榨”的香油应该是冷的，这并没有错。但是，这种小机器是不可能完成冷榨流程的。真正的冷榨过程需要专业的设备和条件，而且冷榨出油率低且出油率慢。因此，这种香油不可能在短时间内装满瓶子，价格也不可能如此低廉。
第二点，真正的秘密在于机器本身。很多人可能会疑惑，既然芝麻已经倒进了机器里，为什么还会有香油流出呢？其实答案就在眼前的机器里。当摊主将芝麻倒进机器里时，这些芝麻往往会顺着管道流下去，而并没有被榨取成香油。你亲眼看到的所谓“香油”很可能是“假香油”，这种假香油通常是由廉价的植物油、香精和色素勾兑而成。要想模仿出芝麻香油的香味，仅用廉价的植物油是远远不够的。
与超市购买的瓶装香油相比，街头香油的香味和味道往往更加浓烈，这是因为在榨油的过程中添加了一些特殊的添加剂，如植物香精、色素和防腐剂等。这些添加剂可以增加香油的香味，同时也延长了香油的保质期。然而，这些非天然的调味品长期食用可能对人体健康造成一定的影响，因此街头香油的品质和安全性不容忽视。
第三点，真正的现磨芝麻油在超市里买一瓶400毫升的金龙鱼小磨香油，价格为35元，那么一斤就大概45元。而芝麻的价格一斤为10~15元，一般2.5~2.7斤芝麻可以出1斤油，那么成本至少要30元左右，所以这种现榨芝麻油都是假的。有些有点良知的小贩，可能会加入少量的真芝麻油。
街头小摊所售卖的香油的品质和卫生也无法保证。由于是现场加工制作，卫生条件和生产设备都可能存在一定的问题。这些小摊位所使用的芝麻也往往没有经过严格的筛选和清洗，存在一些杂质和细菌。相比之下，正规渠道的瓶装香油虽然价格稍高一些，但是其品质和安全性可以得到一定的保障。我们在购买瓶装香油时，可以根据自己的口感喜好、香油的品质和新鲜度等多方面因素进行综合考虑，以选择最适合自己的香油。街边流动摊贩存在生产环境不卫生、细菌超标等问题，所以千万不要买所谓的“现榨芝麻油”，谁买谁上当。长时间食用这种“假香油”，会对人体产生伤害，购买时尽量选择正规厂家的合格产品，不要贪便宜。
街头的现磨芝麻油虽然价格上便宜很多，但内含的猫腻实在是太多了，长期摄入会对身体健康产生很大的负面影响，着实是得不偿失。老话说的好“病从口入”，进嘴的东西，咱还是得重视起来，购买时一定不要贪图便宜，以免中了无良小商贩的诡计，后悔都晚了。如果您喜欢吃芝麻油，就尽量到大型正规超市去购买，这样会比较放心。
