立秋,是二十四节气中的第13个节气,它也是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始,预示着炎热的夏天即将过去,凉爽的秋季即将来临。其实到了立秋,并不代表酷热天气就此结束,立秋还处在暑热时段,尚未出暑,立秋是大暑与处暑之中的一个节气。“秋老虎”指的就是立秋之后的这段时间。立秋,在我们的生活中是比较重视的一个节气,各地也有着不一样的习俗。今年的8月8日立秋再忙也要记得吃5样,寓意好健康入秋,老传统都是各地老百姓的智慧和经验,也是对于健康体魄和美好生活的一种向往,记住老传统,我们别丢了!
在各地,习俗和食俗都是不一样的,因地制宜,在立秋节这天,有啃秋等食俗,也有晒秋等习俗,到了立秋日,再忙也别忘了我们的老传统,一起看看都是吃哪5样吧!
一:啃玉米
在很多地方都有立秋“啃秋”的习俗,啃秋,有些地方啃玉米等农作物,也有些地方啃瓜之类的瓜果。我们当地的俗话说:“啃秋,啃秋,大丰收”寓意丰收喜庆!
推荐:煮玉米
煮玉米的做法非常简单:把买来的新鲜玉米,去掉最外层的玉米皮,放入锅里加入一点小苏打和少许盐一起煮,煮出的玉米香甜好吃还更加健康,玉米水也是很好的饮品,立秋记得煮一锅吃。
二:吃立秋蛋
在立秋这一天,我们老家有吃煮鸡蛋的习俗,鸡蛋蛋白质含量很高,有安神养心的作用,滋补好吃,也是以前农村最好的滋补食材了,所以老习俗在立秋吃蛋,有强壮身体之意,希望身体健康强壮,记得吃哦。
推荐:蒲公英煮蛋
蒲公英煮蛋的做法也是很简单的,把蒲公英洗净直接放入锅里,把鸡蛋洗净放入,加入少许盐,我用的是绿皮鸡蛋,不适鸭蛋哈,煮熟后用铲子敲碎外壳,浸泡在汤汁里,随吃随取。
三:吃桃子~
在很多地方立秋之日吃桃子,据说可以逃出霉运遇到好运。从科学的角度来说,立秋吃桃子也是很有好处的,桃性温,有补气养血、养阴生津等作用,立秋吃桃既补虚又防燥,桃子不仅味道好,而且还可以很好的润燥哦。立秋记得吃~
推荐:桃子糖水
桃子糖水的做法:买来新鲜的桃子去皮去核切块,放入砂锅煮20分钟,加入适量的黄冰糖,出锅即成,热吃或者凉吃都非常棒。
四:吃渣豆腐
在我们北方很多地方有立秋吃渣豆腐的习俗,渣豆腐是用蔬菜和黄豆做成,据说立秋吃了渣豆腐身体棒不生病,老传统记得吃!
推荐:萝卜叶渣豆腐
萝卜叶渣豆腐的做法:材料:萝卜缨子,黄豆,盐。
1,先把萝卜缨子放到开水锅里煮上2分钟,捞到冷水中过凉,然后拿到菜板上剁碎。
2,黄豆提前浸泡开,捞出洗净,放入到料理机中加入适量的水,搅打细腻,倒入锅里,放入剁细的萝卜叶大火煮开,加入少许盐,焖5分钟上桌即成。
五:啃秋~吃西瓜
在以前的农村,到了立秋这天,在瓜棚下,小院子里的树荫下,家人席地而坐,抱着西瓜啃,俗称“啃秋”。在立秋是正是“秋老虎”肆虐之时,酷热难熬,据说啃秋,秋老虎也不怕,还不生秋痱子。立秋之日记得吃哦~
在各地立秋之日的食俗有很多,也各不相同,但都是以本地的气候和饮食习惯而定,老传统自有老传统的智慧在里面,我们再忙也别丢掉,让孩子们传承下去,记得传统展望未来。