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谁说吃粗粮,就会降血糖?如果是这2种粗粮,比白米饭还糟糕

在健康的饮食模式下,粗粮往往更受人欢迎,可它终归逼退了很多人, 其原因和它过于粗糙的口感有关。如果你只是因为它的口感,到现在还没有吃粗粮,那么你就亏大了。

如对于糖尿病患者而言,在精细的粮食上,需要适量添加粗粮,才有助于降低血糖,即更好地稳定餐后血糖。并且,在最新版《中国居民膳食指南》中,也提到了成年人每天应该摄入一定量的粗粮,其提到的每天应摄入谷类食物为200~300g,包括全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g为宜。

但这里也要涉及的一个问题是,所有粗粮都能降血糖吗?

首先,这里大家要认清楚的是,吃粗粮不一定会降血糖,也不能和真正的胰岛素药物或者降糖药相提并论,只不过和全吃细粮主食的方式相比,搭配粗粮进食,粗粮中含有的大量膳食纤维,不仅能促进肠胃蠕动,还有助于增强就餐食糖尿病患者的饱腹感,进而达到控制血糖 的目的。

不过,有几种粗粮不仅不利于糖友控制餐后血糖,反而比食用白米饭还要更糟糕,希望大家注意。

速食燕麦片:

大量调查研究,以及在人体实验中,都发现吃燕麦片,其中的膳食纤维等有益成分,可以帮助糖尿病患者稳定餐后血糖,无论一型糖尿病人群还是二型糖尿病人群,适量吃这样的燕麦片,或把它当主食食用,都有助于病情的发展。

但对于速食燕麦片,它意味着可以直接吃,其细细的口感让人流连忘返,也正是因为它经过无数次的细加工,既达到了速食的效果,还破坏了其中的营养成分,特别是有益的膳食纤维,再加上部分生产厂家为了提高速食燕麦片的口感,加入大量的人工香精等成分。

如此的成品,只是升高血糖的食物。当然,燕麦是健康的食材,但糖尿病患者要注意选择,原始燕麦片,即未加工的燕麦片,需要煮后食用才是效果最好的。

粗粮饼干:

粗粮饼干乃是伪健康食材,尤其针对糖尿病患者定制的饼干更要注意。而有的糖友在挑选时,确实注意到后面的配料表,里面也有粗粮的成分。

根据食物配料表的原则,排在第一是成分最多的,或许是小麦粉,并且饼干的热量也很高,即使无糖,但碳水化合物含量过高,也不适合糖尿病患者食用,堪比米饭。

 

责任编辑: 宋云  来源:爆炸营养彭鑫蕊 转载请注明作者、出处並保持完整。

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