导读：现如今，不少人因为工作、情感压力大而导致失眠，而短期的失眠对身体几乎没影响，但是长时间失眠，就会使身体出现“记忆力减退、免疫力下降、食欲不振”等症状，所以当我们失眠后，一定要改善不良生活方式、放松心情，同时在日常饮食中，多吃一些助眠的食物，才能使我们失眠的症状慢慢消失。而每当我失眠后，我首先会放松心情，多和知己说说自己的烦心事，如果还连续3天失眠，我就开始吃一些助眠的食物，比如我今天给大家推荐的“莲蓬米”，它是公认的“助眠之果”，最适合失眠的时候吃。
为什么莲米具有很好的失眠功效呢，这是因为研究发现，莲子中含有丰富的“莲心碱、异莲心碱”等营养物质，这2种物质不仅可以镇静安神，而且还能降火，特别适合失眠的人食用。每当我失眠时，我隔天就会吃一次莲蓬米，大概坚持10天左右，失眠就会有明显的改善。当一些失眠的人要我推荐吃什么食物时，我首先想到的就是莲蓬米，很多朋友、粉丝按照我的方法食用莲蓬米，大部分人都能一觉睡到大天亮呢！而今天分享莲蓬米的这种吃法，是我最喜欢吃的一种做法，它就是“甜肠炒莲蓬米”，炒好的莲蓬米又香又鲜，超级好吃呢！
【原材料准备】：莲蓬米500克、小甜肠4-5根、青椒3克、蒜末3克、食盐、生抽、食用油适量。
【清炒莲蓬米的做法】：
第一步：首先将莲蓬米中的白色内米剥出来，然后再把莲米冲洗一遍，接着沥干水分即可备用。
第二步：把小甜肠切成段状备用，然后将青椒冲洗干净，接着将青椒切成小段状备用。
第三步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将小甜肠放入到锅中，小火将甜肠煸炒15秒左右，直到将小甜肠炒香即可起锅。
第四步：然后将蒜末放入到锅中爆香，接着再把莲米放入到锅中，中大火炒制90秒左右，直到莲米表面微微发黄。
第五步：将食盐、生抽、青椒放入到锅中，继续爆炒20秒，最后将炒好的小甜肠放入到锅中，继续炒七八下即可起锅食盐。
【技术总结】：
1、炒莲蓬米时，建议大家去买比较嫩的莲蓬米，因为嫩莲蓬不仅吃着更清爽，而且炒熟后，它吃着更甜，苦涩味比老的少很多。
2、将莲蓬米后，而且调好味道后，才可以放甜肠，不可以过早放，因为甜肠中本来就有食盐，如果和食盐、生抽等调料一起下锅，甜肠就会吸收适量的盐，从而导致甜肠吃着比较咸。
3、炒好的莲蓬米需要当餐吃完，不可以久放，因为莲蓬米放的时间太长，不仅吃着不脆，而且色泽还会发黑呢！
