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高尿酸注意!“嘌呤大户”被发现,不想痛风找上门,劝你少吃

嘌呤是一种存在于食物和体内的化合物,其最终代谢产物是尿酸。当身体摄入过多的嘌呤或者代谢产生过多的嘌呤时,尿酸的水平会升高,这可能带来一些危害。其中以痛风和肾脏损伤较为常见。

而食物中往往是嘌呤摄入的主要来源之一。在关于肉类嘌呤的饮食上,我们普遍认为猪肉的嘌呤很高,但实际上,猪肉的嘌呤含量相比于其他几位“嘌呤大户”来说,实在不值一提。按每100g计算的话,猪肉的嘌呤是138mg。属于中嘌呤食物。另外羊肉是109mg,牛肉是105mg,被许多患者误解,其实这些肉类都归属于中嘌呤行列。

尿酸高或者是痛风缓慢期间都是可以适量摄入中嘌呤的肉类的,这里面又存在了一个令很多人都不知道的误区:“以为高尿酸或痛风需要忌口,肉类一点不碰,”但其实这是不对的,即便是高尿酸和痛风患者也需要适量摄入肉类,补充人体所需的营养物质,提高身体的新陈代谢能力。只吃素反而不好,需要营养均衡,控制用量以及按个体接受度即可。但如果是痛风发作急性期还是需要忌口的。

另外,系列这些名副其实的高尿酸“炸弹”,需要注意避免。

1.海鲜:海鲜中的嘌呤含量较高,尤其是一些深海鱼类、贝壳类、以及海虾和海蟹等。这些食物在消化过程中会产生较多的尿酸,增加尿酸水平。因此,高尿酸的人应适度控制海鲜的摄入,避免过量食用。

2.动物内脏:动物内脏(如肝脏、肾脏、心脏等)中富含嘌呤,食用过多会导致尿酸水平升高。建议高尿酸的人减少内脏肉的摄入,选择其他低嘌呤的蛋白质来源,如瘦肉和动物蛋奶等

3.浓肉汤:浓肉汤通常是用大量的肉类煮制而成,其中含有较多的嘌呤和脂肪。过多摄入浓肉汤会增加嘌呤和脂肪的摄入量,加剧尿酸的产生和血糖的波动。建议减少浓肉汤的摄入,选择清淡的汤品或蔬菜汤

4.酒类及各种甜饮料:各种甜饮料中含有大量的糖分,过多的糖分摄入,会影响尿酸的合成和减少排泄。此外,酒类摄入后酒精会代谢出乳酸,而乳酸会与尿酸竞争性排出,从而干扰尿酸的代谢,增加尿酸的积累。建议减少酒类和甜饮料的摄入。可以多喝水和适量摄入脱脂牛奶,水分的摄入会稀释尿酸。建议患者每天至少饮用2500毫升的水,以促进尿酸的排泄。

责任编辑: 王和  来源: 风湿免疫专家张卓 转载请注明作者、出处並保持完整。

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