俗话说:”人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌“。
冬季天冷,很多人都不爱早起做早餐。早餐是一日三餐里,最重要的一餐,早餐吃好,一天都元气满满不怕冷。
其实,早餐也可以不早起呀,比如我就是一个“懒”妈妈,从不早起,但是早餐依然从不间断。
晒晒我们娘儿俩的早餐,小笼包、玉米、鸡蛋、青菜炒香菇、黑芝麻山药豆浆,橙子,都是蒸蒸煮煮,好吃又营养,根本不用早起,洗脸刷牙的功夫就搞定,非常省事儿!
冬天的早晨,吃上一笼热气腾腾的小笼包,是最幸福不过的事情了!
我家很喜欢吃包子的,我也很喜欢做。不过,平时要上班,有时候太忙没时间做,我也会挑一些健康又好吃的品牌买。
这个小笼包是嵊州小笼包,配料表一点添加剂都没有,用的是黑猪肉,薄皮大馅,趁热的时候掰开,还有鲜汁呢,非常好吃。
我吃过好几款0添加的小笼包,说实话,嵊州小笼包是最好吃的,难怪这么火,实体店都开到我家楼下了!
不过呢,儿子放假回家第一餐,我这个老母亲有点过于激动,不知道他能吃多少,多蒸了几个,哈哈!
有了包子,自然要再搭配一碗热豆浆呀,我家的早餐喜欢热乎乎的,不喜欢冷冰冰的东西。
小寒大寒冻成一团,现在是一年中最冷的时候,要多补充营养物质多补充热量,才能防寒气固阳气。
肉类是动物蛋白,黄豆富含植物蛋白,两者相得益彰。打豆浆时,再加点黑芝麻和山药,更是健脾润肤,对身体有滋养作用,营养极好。
而且,加了山药和芝麻,豆浆更香浓,味道还更好吃了。
青菜是老家自己种的,真正的绿色蔬菜,加点花菇一起炒,两者真是绝配呀,非常好吃!
蒸包子的同时,还蒸了玉米和鸡蛋,一锅出,不用另外花时间。
这个玉米真好吃啊,软软糯糯的,还有点微微的甜味,是我吃过最好吃的东北糯玉米了。
随手一蒸,你看,糯的都粘手,能拉丝了。
最后,吃个酸酸甜甜的橙子,冬天啊,橙子的种类好多,每一种风味都不同,补维C哦,还防感冒。
下面说下做法。
豆浆的食材:黄豆、糯米、黑芝麻,铁棍山药干(或山药)
打豆浆,我喜欢山药片,不用削皮也不会手痒,而且可以保存好久,方便。当然,没有山药片,用新鲜的铁棍山药也是一样的。
注意要买正宗垆土地的铁棍山药片,颜色不要太白,无硫磺熏过的山药干是有点黄黄的。
所有材料放入破壁机内,加水到700毫升左右,设置“豆浆”键。
如果你想更偷懒一点,可以在晚上睡觉前把食材放入破壁机,利用破壁机的预约功能打豆浆,这样起床就能喝到香喷喷的豆浆了哦。
小笼包不用解冻,与鸡蛋、玉米全部放入电蒸锅内。
电蒸锅定时蒸15分钟,如果没有玉米,定时10分钟就够了。
破壁机和蒸锅都是全自动的,也不用人看管,此时我就去洗脸刷牙了,充分利用时间啊,早上时间多宝贵。
蒸锅工作时,洗脸刷牙回来,抽空炒个青菜,时间到了,倒出豆浆。
有肉有蛋,有杂粮有果蔬,简单而丰盛呀,我喜欢这样的懒人早餐!