第八道：糖醋豆腐
1、豆腐冲洗干净，切块备用，小葱洗净切葱花。
2、盘里倒入淀粉，把豆腐裹上一层淀粉。
3、锅里倒入宽油，放入豆腐煎炸到外壳金黄酥脆夹出。
4、碗里加四勺番茄酱和两勺香醋、两勺白糖，再放一勺淀粉，加适量盐和清水搅匀。
5、锅中倒入料汁，开火熬至起泡浓稠。
6、把豆腐倒入锅中，翻炒裹上糖醋汁关火盛入盘中，撒上白芝麻即可。
第九道：白灼菜心
食材：菜心、蒜、生抽、蚝油、盐
1、菜心切去根部，洗净控干水分。
2、大蒜去皮切蒜末，碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖、适量盐，加清水搅匀。
3、锅中接水烧开，放一勺盐和油，倒入菜心焯煮一分钟捞出。
4、菜心夹入盘中，锅中倒入料汁，大火烧煮开，倒入蒜末，烧出蒜香味关火。
5、把烧好的料汁淋在菜心上即可。
第十道：松花蛋拌豆腐
食材：松花蛋、内脂豆腐、小米椒、香菜、葱、蒜、姜、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖
1、松花蛋去皮，一个松花蛋切分成四瓣摆入盘中。
2、内脂豆腐切成小方块，放入皮蛋中间。
3、生姜和蒜切末，小米椒切段，再切些葱花和香菜。
4、碗里放入姜蒜末、小米椒，加生抽、蒸鱼豉油、香醋各一勺，再放半勺白糖和适量辣椒油搅匀。
5、把料汁淋在内脂豆腐上，再撒上葱花香菜即可。
第十一道：凉拌素什锦
食材：黄瓜、木耳、洋葱、花生、香菜、白芝麻、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、盐、鸡精
1、黄瓜洗净拍扁切块，香菜切段，洋葱切块。
2、木耳加水泡发，倒入开水锅里焯水煮一分钟捞出。
3、碗里放一勺蒜末、一勺辣椒粉和一勺白芝麻，淋上热油搅拌。
4、另取一个小碗加香醋、生抽各一勺，放少许胡椒粉和适量盐、鸡精，再加些辣椒油搅匀。
5、把黄瓜、洋葱、木耳放大碗里，浇入料汁，放适量香菜和油炸花生拌匀即可。
第十二道：香菜拌牛肉
食材：牛里脊、香菜、小米椒、线椒、蒜
1、牛里脊冷冻半小时，冲洗后切薄片，准备香菜段、小米椒段和蒜末。
2、牛肉里加一勺料酒，倒入两勺生抽和半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉和少许盐，抓匀后加一勺油腌十五分钟。
3、煮锅接水烧至冒小泡，下入牛肉，水开后捞出。
4、牛肉里放一勺蒜末、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，烧热油淋在上面。
5、加蚝油、生抽、香醋、白糖各一勺，放线椒、小米椒、香菜段抓拌均匀即可。
第十三道：山楂苹果汤
食材：山楂、苹果、藕粉、汤
1、山楂放入冷水锅里，开火煮开再煮三分钟，变软后捞出。
2、山楂去梗压碎，苹果去皮洗净切丁。
3、煮锅接水，放入山楂炖煮五分钟。
4、把苹果丁倒入锅中，炖煮三分钟。
5、锅中加多些白糖，搅匀煮至融合。
6、碗里放藕粉加水化开，倒入锅中搅拌煮至汤浓稠关火。
