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最护肾5食材 蓝莓也上榜 第1名抗炎又降胆固醇

想要肾脏健康、远离洗肾之苦,拥有良好饮食习惯至关重要。对此,肾脏科医生洪永祥推荐5款护肾食物,分别是豆芽菜、黑木耳、羽衣甘蓝、蓝莓及鱼油。其中鱼油是洪心中的第一名护肾食材,具促进血液循环、抗发炎、降低坏胆固醇等功效,能提供肾丝球良好的保护。

吃对食物也能护肾!洪永祥在《如果云知道》节目中推荐5款护肾食材如下,以供民众参考:

第5名:豆芽菜

肾衰竭者饮食上必须限蛋白,在于蛋白质越多所产生的尿毒素也会越高,而豆蛋白是所有蛋白质中对肾脏最友善、最不会产生尿毒素的。其中又以豆芽菜为良好获取来源,非常适合肾脏不好的人食用,更富含水分、膳食纤维,以及维生素C和E等营养素。

第4名:黑木耳

黑木耳对于肾脏好处在于膳食纤维含量非常丰富,每100克高达7.4克膳食纤维,拥有“膳食纤维之王”的称号。当膳食纤维进入体内可包覆糖分,减缓升糖速度;亦能包覆油脂及尿毒素,帮助从肠道排出。

第3名:羽衣甘蓝

不只是抗癌、减重的好帮手,身为十字花科家族一员的羽衣甘蓝,抗氧化力超强,有黄绿色蔬菜之王的称号;也富含膳食纤维、β-胡萝卜素维生素C和E,皆有益于肾脏健康。

第2名:蓝莓

蓝莓所含花青素特别高,抗氧化力是绿茶的10倍,又富含膳食纤维,以及维生素C、E等营养素。

第1名:c

鱼油富含Omega-3多元不饱和脂肪酸,主要成分由DHA与EPA组成,具促进血液循环、抗发炎、降低坏胆固醇的作用,从而达到保护肾丝球。但要注意选对鱼种,应挑选如秋刀鱼、午仔鱼、鳀鱼等巴掌大的小型鱼,并尽量避免鲔鱼、鲑鱼、旗鱼等处在食物链顶端的大型鱼,以防甲基汞于体内过量累积。

想要肾脏健康、远离洗肾之苦,拥有良好饮食习惯至关重要。(示意图:shutterstock/达志)

责任编辑: 赵丽  来源:中时新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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