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科学家发现 上了年纪少吃绿色菜 反而较健康

许多老年人会定时补充维他命补充剂,当成一种延年益寿的秘方。不过一项新研究表示,属于维他命B群之一的叶酸,不适合老年人补充;减少叶酸的摄取量,较能促进更健康的新陈代谢。这项发现挑战了“高叶酸摄取,普遍有益于健康”的传统观念。

每日科学(ScitechDaily)报道,叶酸是一种对细胞生长和发育至关重要的B群维生素,在预防出生缺陷方面的作用而广受认可。它天然存在于绿叶蔬菜等食物中,因此称为叶酸。尽管叶酸很普遍,但一生中摄取大量叶酸,对健康的长期影响尚不清楚。

德州 A&M AgriLife研究中心的副主任波利梅尼斯(Michael Polymenis)博士所领导的研究团队,利用实验动物进行叶酸摄取量研究,发现在成长过程中确实需要叶酸,但是成熟期的动物,建造新细胞相关的过程中,就不太需要叶酸了,少一点的叶酸,反而有利于代谢过程。

波利梅尼斯表示:“最佳叶酸摄取量,可能因个人年龄而异,虽然较高的叶酸在生命早期,对于生长和发育至关重要,但在生命晚期摄取较低的叶酸,反而可能有利于代谢健康和长寿。”

虽然原理还不清楚,但是该研究中心很早就提出“精确营养学”的概念,并倡导个性化饮食。波利梅尼斯表示,需要进一步研究来探索这一现象背后的机制,并开发安全有效的膳食调配,使生命晚期较为健康。

叶酸又叫维他命B9,常见于绿色蔬菜当中,一般认为它很健康,但一项研究发现,上了年纪应减少叶酸的摄取。

责任编辑: 李华  来源:中时新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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