有医生说，含糖的优格对牙齿健康不利。图为一名男子牙痛。(Shutterstock)
有一种富含多种营养素的发酵乳制品被称为健康食品，而且广受欢迎。但有牙医说，这种食品对牙齿健康不利，要留意食用方法。它就是很多人常吃的优格（又称酸奶）。
在美国纽约市执业的牙医格林鲍姆（Liel Grinbaum）告诉《赫芬顿邮报》说，虽然优格被视为健康的零食，但它的某些方面会对牙齿健康造成不利影响，其主要原因就是它含有糖。糖会与口中细菌结合为酸性物质，进而伤害牙齿。
同样在纽约市执业的另一名牙医霍罗威茨（Lilya Horowitz）说，有时候，优格添加的配料（例如麦片、花生酱、酥脆食品或果酱）会黏在牙齿上，延长牙齿暴露在酸性环境中的时间，使问题进一步恶化。
不过，优格也不是对牙齿都不好。日本研究人员在2022年发表的一项研究显示，食用优格与牙周病导致牙齿脱落的风险降低有关。而优格种类也有影响。牙医推荐人们食用原味或无糖希腊优格。
希腊优格和普通优格都含有钙、益生菌、维生素D和其它主要必需维生素，但希腊优格含有较多的蛋白质和较少的钠，所以受到营养师的推崇。（延伸阅读：希腊优格与普通优格 哪一个更好）
牙周病学、口腔修复学暨植牙专家里希特（Jonathan Richter）说，如果你喜欢吃甜一点，你可以自行添加水果，但要留意调味优格之类的产品。如果你想换个吃法，霍罗威茨建议你将希腊优格拌入沙拉酱，或在汤中用它来取代酸奶油。
优格示意图。(Shutterstock)
食用优格时如何保护牙齿健康？
针对食用优格时如何保护牙齿健康，这些牙医提供了一些建议：
•吃下优格后立即吞下去，不要含在嘴里。
•食用优格后要漱口。
•食用优格后嚼无糖口香糖大约20分钟，可以刺激口水增生，而口水可以清理食物和降低酸性，也有助于牙齿的再矿化（remineralization），进而修复损伤。
•食用优格30分钟后刷牙。
•定期请牙医检查牙齿。
•使用含氟牙膏以降低蛀牙风险。
•要有正常的三餐，不要经常吃零食。
里希特总结说，优格对牙齿健康的影响取决于四个因素，包括优格种类、糖的含量、食用频率和食用方法。
他说，重要的是了解哪种优格比较不伤牙齿，以及食用习惯如何影响珐琅质和蛀牙风险，而不是完全避免食用优格。“优格不是敌人，但不是所有优格都不会伤害你的牙齿。”
除了优格之外，还有牙医说，高糖高酸的饮料对牙齿的损害很大，即便是被视为很健康的天然饮品，也可能会伤牙。
英国伦敦怀特牙科诊所（Whites Dental）的首席牙医乔普拉（Deepa Chopra）举例说，经由发酵制成的康普茶（Kombucha）酸碱值（pH值）很低，呈现酸性，会显著软化珐琅质。
她还说，果汁、冰沙、运动饮料和能量饮料也可能会伤害牙齿，造成珐琅质磨损，因为它们可能含有柠檬酸。从牙医健康的角度来看，最安全的日常饮料是白开水。（延伸阅读：牙医披露最伤牙的饮料 饮用时要小心）
