大家都知道北方人喜欢吃大蒜，不管是吃面条还是吃馒头，手里都喜欢拿上一头大蒜就着吃，你还别说，这吃东西就着大蒜一起吃，还真是别有一番风味儿，越吃越香呢！因为北方人爱吃大蒜，所以家家户户都有种植大蒜的习惯，我们家里也不例外，但是每年到了初冬季节都会发现家里的部...

【金奉京（韩国主厨、国际发酵食品指导协会代表）】食用大蒜前一定要知道的事挑选好大蒜的方法蒜头用手拿起来时感觉沉甸甸的。瓣数要少不要多，结构扎实且看起来肥硕。带有较强的独特辣味。避免选择已经冒芽，或是开始腐烂的大蒜。蒜仁选择饱满且末端较尖的。根部较窄的部位较...

每家每户都有冰箱，冰箱能够起到给食材保鲜的作用，但是冰箱里面不是什么食物都适合放的。今天才知道，冰箱里不要冷藏这4种食物，不但不保鲜而且还损健康，看完之后快拿走，下面让我们一起来具体了解一下吧。首先，就是香蕉，香蕉是不适合放在冰箱里面保存的，因为香蕉是一种...

肚子饿叫外卖是方便又快速的选择，许多消费者以为这些热腾腾的菜肴都是厨师现做的，实际情况却是，很多店家在收到订单后，会将冷藏的菜肴包拿出来，通过微波等方式加热，然后装进餐盒，经外卖员送到你手中。有的菜肴包甚至可能保存超过一年半了。

年后天气逐渐回暖，有些地方正月里的气温甚至飙升到了25度以上，以至于很多家庭过年剩余的年货，有些已经发霉变质了，就连放在冰箱中的馒头也没能幸免。今天在小区里碰到邻居提着一袋子馒头准备扔掉，他家的馒头就是蒸好以后直接放冰箱里冷藏了，过年走亲戚比较多，家里的食...

有没有注意过家里的冰箱冷藏是4度C，但是便利商店的鲜食却是18度C？家里的冷冻冰箱是-20度，但是急速冷冻冰箱会达到-40度以下？其实这一切都是设定好的！1.冷藏4度C，不是不会坏，但是不会造成危害回忆一下，是不是把食物放在冷藏，放久了还是会坏呢？影响食安...

三文鱼对温度要求极高，为了保持新鲜，从被打捞出海的那刻起，就必须在0-5℃的环境中冷藏。记住了，这是冷藏，而非冷冻，这很重要。前两天逛海鲜市场，就发现卖的三文鱼品质不错，就购买了一块三文鱼，回家做了一道好吃的香煎三文鱼，喜欢的朋友可以试试哦!用料：三文鱼，...

香喷喷的面包，小孩常常吵着要吃，买了太多吃不完，通常我们就会把它放进冰箱冷藏，事隔一段时间拿出来吃，又干又柴，正所谓食之无味，弃之可惜。近日专家说明，原来白饭、面包等淀粉类食物，绝佳的保存方式不是冷藏！根据爱料理生活志，原来，松软Q弹的欧式面包风味不在是因...

酸奶里含有的乳酸菌是一种对人体有益的物质，家长们平时都愿意给孩子喝一些酸奶。不过，这些乳酸菌真的能够全部进到人体的肠道内大显身手吗？ 乳酸菌产生作用的重要前提是具有活性。如果抓一把乳酸菌放到肠道里，不见得真正有用，因为很可能抓的是一把乳酸菌“尸体”。 ...

这礼拜大白出差四天三夜，趁无人打扰，要来做我最喜欢的事：收纳整理。(没有酒池肉林夜夜笙歌，真是良家妇女来着) 我热爱收纳，国小开始就很爱收书包，一收经常会耗上一整晚，反反覆覆将书本文具排列组合，乐此不疲。和一般人对收纳控的印象不同，我并不是一个随时随地...

这是一些司空见惯到常常被我们忽略的数字。这些标准都是怎么定的？你知道怎么挑它们吗？ 明白“为什么”会让消费更安全，但也不必步步惊心。 当你站在超市冷藏柜前，你会在牛奶盒上发现一些细节——生产日期是2013年2月15日...

啤酒历史可以追溯到西元前5000年，当然现在已经无法喝到那时候的饮料了。不过国际打捞团队先前在波罗的海一艘沈船内，发现几个年代久远的玻璃瓶；经过科学家分析成分后重新再造，现在所有人都能喝到170年前欧洲人喜爱的啤酒口味。 世界上保存最久的啤酒。(图／取...