最近，日本核污水排海事件频繁登上热搜，大家对这件事也是特别关心，也很担心以后还能不能安心的吃鱼了。家长们更是担心，毕竟富含脂肪的海鱼是DHA的重要来源，对孩子的视力和大脑发育至关重要。当然海鱼万一有安全问题，不考虑孩子，咱们大人也会挺郁闷的，不但影响咱们解馋，也影响咱们获得DHA...

带鱼是一种常见的海洋鱼类，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、带鱼科。它们身体呈带状，头部尖长，口大而尖锐，身体前部逐渐变细，尾部呈三角形并向上下两面弯曲。带鱼的体色为银白色，有一些透明，表面覆盖有一些浅小的鳞片。带鱼主要分布在印度洋和太平洋的北部和中部地区。它们是肉食性鱼类，主要捕食小型...

鱼以美味和营养着称。尤其是春天，鱼肉圆圆的，适合多吃。适合各年龄段人群补充蛋白质、矿物质和维生素。还有，由于最近感冒流感，多吃点鱼来补充饮食，增强体质。到了春天，我最推荐的鱼是鲫鱼和鲈鱼。鲫鱼虽然是河鱼，但是营养非常丰富，用来煲汤也是极好的。鲈鱼的肉质细腻厚实。无论是清蒸还是红烧...

众所周知，心脏是人体内非常重要的部位，它的作用非常之多，首先是为血液的流动提供动力，进而才能为大脑以及其他的器官，提供营养物质和氧气，完成代谢的需求。除此之外，心脏还具有内分泌的功能，可以分泌心房钠尿肽等对人体健康有利的物质。正是如此，大家一定要做好保护心脏的措施，其中就包括正确...

2022年的新版膳食指南第4条推荐为:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，其中将鱼排在了第一位。然而，中国居民鱼虾类平均摄入量不足，仅为24.3克/天，多年来没有明显增加。为什么膳食指南会倡导吃鱼？首先，鱼肉富含优质蛋白质，而且易被人体吸收，这也是为什么生活中很少有人因吃鱼而消化不良。其次，...

奔劳了一天，早餐对付，午餐糊弄，到晚餐了还不丰盛一点吗？作为一日三餐中的最后一餐，是否为你全天中最为丰盛的一餐，亦或者是简单处理，因为害怕长胖只会吃点水果，或者粥类咸菜。殊不知，这两种方式都不值得提倡，第一种晚餐过剩，人们偏爱吃热量大户，油炸、烧烤、煎炸等，不仅会增加肠胃消化吸收...

吃鱼好处很多，鱼肉富含蛋白质且含有种类比较全面的氨基酸，容易被人体吸收，鱼肉的脂肪含量只有等量猪肉的一半，脂肪少。此外，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，对调节血脂和预防心脑血管疾病有利。哪些鱼富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有调节血脂、降低炎...

肠胃不好？医生说，清淡饮食！手术过后？医生说，清淡饮食！大病初愈？医生说，清淡饮食！到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小编遗憾地告诉您，您认为的清淡饮食可能错了！何为清淡饮食？1清淡饮食≠只吃菜很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样...

随着生活水平的不断提高，各种时令海鲜也走进了大众的餐桌！特别是对于吃货来说，新鲜的大虾是难以抵抗的诱惑！不管是蒜蓉，还是清蒸，干炸，水煮……每一种都极度诱惑！作为生活中常见的海鲜，大虾的营养价值可谓是异常丰富！人体所需的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，以...

中国的美食文化博大精深，中国人对美食的制作和品尝也颇有研究，除了众所周知的八大菜系之外，很多随便做的家常菜也同样广受欢迎。懂行的人都知道，一道受人认可的美食除了需要好食材之外，如何处理和制作食材也很重要，其中就包括调料的搭配。中国民间流传着很多制作美食的方...

红薯成熟的季节，该去地里挖红薯了，一车一车的载回家，然后煮熟切片，晒成红薯干。在我的记忆力，一直留存着这样的画面，十几年了难以忘记。小时候的事情，一般都只会记住一些比较特别，比较难忘的，晒红薯干就是我最难忘的一个经历了。好久没吃过红薯干了，小时候很喜欢吃，...

说起生蚝，沿海地区的朋友肯定都不陌生。生蚝的学名为牡蛎，其肉质饱满多汁、口感鲜甜、营养丰富，被人们称为海中牛奶。在内陆地区，随着海鲜烧烤等特色小吃的普及和推广，蒜蓉生蚝也逐渐成为了备受青睐的烧烤题材，味道确实没得说。无论是清蒸还是烧烤，大多数人在吃生蚝的时...

国健署公布的每日饮食指南中，豆制品是蛋白质的最好来源，不过市面上的豆腐种类千奇百种，到底又有什么不一样呢？其实一般豆腐的制程都差不多，主要差异都在加入的凝固剂和原料，就让营养师为大家好好说明它们有什么差别吧！各种豆腐的成分与适合料理的方式1.嫩豆腐：嫩豆腐...

鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸鱼，米鱼分为小米鱼和大米鱼，大米鱼适合煲汤，肉味鲜美...

▍鱼类最佳的烹饪方式清蒸是做鱼的最佳烹饪方法。清蒸可以最大限度保留鱼中的营养物质，同时可以最大限度减少油脂的摄入、做出鱼肉的鲜味儿。做鱼不提倡油炸和油煎的方法，煎鱼的油经过高温加热后，会产生大量反式脂肪酸，对心脏有害无益。▍鱼头美味，不建议多吃鱼头容易藏污...

中秋节除了月饼，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。「秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来」。说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，吃螃蟹，绝对是一种季节性的享受。螃蟹不仅美味，营养价值也十分高，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。食用螃蟹时要搭配姜...

茄子、几乎是我们日常生活离不开的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季节，新鲜水嫩还清甜，无论是红烧、清蒸还是凉拌都各具风味、深受大家欢迎，但是我们在做茄子的时候总会遇到一个难题，容易发黑、影响食欲。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的时候，黑黢黢的上桌难免不太讨喜，不过...