每当佳节来临，各式各样的鱼肉总能凭借其美味和较高的营养价值出现在大部分家庭的餐桌之中。由于每个家庭的口味和经济情况不同，对于鱼肉的类型选择和做法也会不一样。有的家庭可能喜欢吃甜，那他们可以尝试糖醋口味；有的家庭可能口味清淡，那他们可以尝试清蒸或者清炖。总之，鱼的做法有很多种，成就...

最近，日本核污水排海事件频繁登上热搜，大家对这件事也是特别关心，也很担心以后还能不能安心的吃鱼了。家长们更是担心，毕竟富含脂肪的海鱼是DHA的重要来源，对孩子的视力和大脑发育至关重要。当然海鱼万一有安全问题，不考虑孩子，咱们大人也会挺郁闷的，不但影响咱们解馋，也影响咱们获得DHA...

带鱼是一种常见的海洋鱼类，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、带鱼科。它们身体呈带状，头部尖长，口大而尖锐，身体前部逐渐变细，尾部呈三角形并向上下两面弯曲。带鱼的体色为银白色，有一些透明，表面覆盖有一些浅小的鳞片。带鱼主要分布在印度洋和太平洋的北部和中部地区。它们是肉食性鱼类，主要捕食小型...

鱼以美味和营养着称。尤其是春天，鱼肉圆圆的，适合多吃。适合各年龄段人群补充蛋白质、矿物质和维生素。还有，由于最近感冒流感，多吃点鱼来补充饮食，增强体质。到了春天，我最推荐的鱼是鲫鱼和鲈鱼。鲫鱼虽然是河鱼，但是营养非常丰富，用来煲汤也是极好的。鲈鱼的肉质细腻厚实。无论是清蒸还是红烧...

众所周知，心脏是人体内非常重要的部位，它的作用非常之多，首先是为血液的流动提供动力，进而才能为大脑以及其他的器官，提供营养物质和氧气，完成代谢的需求。除此之外，心脏还具有内分泌的功能，可以分泌心房钠尿肽等对人体健康有利的物质。正是如此，大家一定要做好保护心脏的措施，其中就包括正确...

2022年的新版膳食指南第4条推荐为:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，其中将鱼排在了第一位。然而，中国居民鱼虾类平均摄入量不足，仅为24.3克/天，多年来没有明显增加。为什么膳食指南会倡导吃鱼？首先，鱼肉富含优质蛋白质，而且易被人体吸收，这也是为什么生活中很少有人因吃鱼而消化不良。其次，...

奔劳了一天，早餐对付，午餐糊弄，到晚餐了还不丰盛一点吗？作为一日三餐中的最后一餐，是否为你全天中最为丰盛的一餐，亦或者是简单处理，因为害怕长胖只会吃点水果，或者粥类咸菜。殊不知，这两种方式都不值得提倡，第一种晚餐过剩，人们偏爱吃热量大户，油炸、烧烤、煎炸等，不仅会增加肠胃消化吸收...

吃鱼好处很多，鱼肉富含蛋白质且含有种类比较全面的氨基酸，容易被人体吸收，鱼肉的脂肪含量只有等量猪肉的一半，脂肪少。此外，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，对调节血脂和预防心脑血管疾病有利。哪些鱼富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有调节血脂、降低炎...

肠胃不好？医生说，清淡饮食！手术过后？医生说，清淡饮食！大病初愈？医生说，清淡饮食！到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小编遗憾地告诉您，您认为的清淡饮食可能错了！何为清淡饮食？1清淡饮食≠只吃菜很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样...

随着生活水平的不断提高，各种时令海鲜也走进了大众的餐桌！特别是对于吃货来说，新鲜的大虾是难以抵抗的诱惑！不管是蒜蓉，还是清蒸，干炸，水煮……每一种都极度诱惑！作为生活中常见的海鲜，大虾的营养价值可谓是异常丰富！人体所需的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，以...

中国的美食文化博大精深，中国人对美食的制作和品尝也颇有研究，除了众所周知的八大菜系之外，很多随便做的家常菜也同样广受欢迎。懂行的人都知道，一道受人认可的美食除了需要好食材之外，如何处理和制作食材也很重要，其中就包括调料的搭配。中国民间流传着很多制作美食的方...

红薯成熟的季节，该去地里挖红薯了，一车一车的载回家，然后煮熟切片，晒成红薯干。在我的记忆力，一直留存着这样的画面，十几年了难以忘记。小时候的事情，一般都只会记住一些比较特别，比较难忘的，晒红薯干就是我最难忘的一个经历了。好久没吃过红薯干了，小时候很喜欢吃，...

说起生蚝，沿海地区的朋友肯定都不陌生。生蚝的学名为牡蛎，其肉质饱满多汁、口感鲜甜、营养丰富，被人们称为海中牛奶。在内陆地区，随着海鲜烧烤等特色小吃的普及和推广，蒜蓉生蚝也逐渐成为了备受青睐的烧烤题材，味道确实没得说。无论是清蒸还是烧烤，大多数人在吃生蚝的时...

国健署公布的每日饮食指南中，豆制品是蛋白质的最好来源，不过市面上的豆腐种类千奇百种，到底又有什么不一样呢？其实一般豆腐的制程都差不多，主要差异都在加入的凝固剂和原料，就让营养师为大家好好说明它们有什么差别吧！各种豆腐的成分与适合料理的方式1.嫩豆腐：嫩豆腐...

鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸鱼，米鱼分为小米鱼和大米鱼，大米鱼适合煲汤，肉味鲜美...

▍鱼类最佳的烹饪方式清蒸是做鱼的最佳烹饪方法。清蒸可以最大限度保留鱼中的营养物质，同时可以最大限度减少油脂的摄入、做出鱼肉的鲜味儿。做鱼不提倡油炸和油煎的方法，煎鱼的油经过高温加热后，会产生大量反式脂肪酸，对心脏有害无益。▍鱼头美味，不建议多吃鱼头容易藏污...

中秋节除了月饼，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。「秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来」。说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，吃螃蟹，绝对是一种季节性的享受。螃蟹不仅美味，营养价值也十分高，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。食用螃蟹时要搭配姜...

茄子、几乎是我们日常生活离不开的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季节，新鲜水嫩还清甜，无论是红烧、清蒸还是凉拌都各具风味、深受大家欢迎，但是我们在做茄子的时候总会遇到一个难题，容易发黑、影响食欲。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的时候，黑黢黢的上桌难免不太讨喜，不过...