在吃上颇为讲究的广东，不只是吃鸡大户，也是隐藏的吃鹅大省，每年至少有1.7亿只鹅都被端上了广东的餐桌，而最受当地人喜欢的一只鹅那一定非烧鹅莫属。烧鹅在粤菜中的地位绝对是能稳坐C位的，基本上烧腊店前大排长龙的人们一多半都是冲着烧鹅去的，走进当地的餐馆烧鹅也都是必定菜品之一，毕竟面对...

老式果木烤鸭。（取材自凤凰网）美国财政部长叶伦访华除了吃云南菜还吃些什么？叶伦8日与中国几位女性经济学家共进午餐，选在菜系、装潢都具有北京特色的餐厅长安一号，宴会照片被上传网上，餐单也跟着曝光，餐桌上出现老式果木烤鸭、宫保鸡丁、干煸四季豆、麻婆豆腐、老北京猪肉水饺等，另外叶伦一行...

北京烤鸭只是味道好？不，除了味道还有仪式感。哪儿的烤鸭好吃啊？···我也不知道当别人问我这个问题的时候，我是真不知道怎么给人家推荐。一个原因是要求不同，我可能就喜欢胡同里的X群烤鸭店，她可能就喜欢X聚德这种京味十足的大店，还有的北京人他就...

1、萨其尔夫人烤鸭风味特色这款菜品是1982年英国首相撒切尔夫人访华时，为了照顾其饮食习惯，把北京烤鸭的甜面酱换成沙律酱，大葱丝换成苦菊；我在此基础上进行改良，将鸭皮、鸭肉、炸馒头片、沙拉酱组合，制成小汉堡，收到中外来客广泛好评。初加工小馒头60克切片，放入烧至六成热的油锅内，炸...

近日，江苏镇江的刘先生反映，他们10个人一起在酒楼聚餐，在吃烤鸭的时候，他们有人将肉给吃掉了，烤鸭皮随之掉落在餐盘上。结果，这时他们竟发现烤鸭皮下竟然爬满了活的蛆虫。这让刘先生一行人作呕反胃，也不与酒楼纠缠，直接离开了酒店并联系相关部门举报。刘先生表示，他们离开了酒楼后到了附近另...

河南作为人口大省历史十分悠久，地处中原，是中华文明的主要发祥地之一。到河南旅游，绝对要品尝一下地方特色美食，其饮食风格属于豫菜，在长达几千年的历史长河中形成了自己特色风味美食。今天就来和大家一起聊聊河南最具有地域性的8道豫菜，可以说是豫菜之魂，话不多说，来...

大家关于北京的印象是什么呢？是北京天安门，是故宫，是长城，是颐和园，是鸟巢，还是清宫剧？或许，有没有人第一想到的，就是北京烤鸭？作为一个吃货，要让我爱上一座城，首先这座城里得有值得的人，哦不，是好吃的美食北京就是我非常喜欢的一座城市，因为它不仅风景好，旅游...

鲜嫩多汁的烤鸭是中华料理中的经典美食，多种吃法都让人不禁食指大动，深受广大老饕喜爱。日前中国传出，一名男子到当地一家饭店用餐，点了一份“片皮鸭”，但端上桌时却只有鸭皮没鸭肉，询问店家还说，想要有肉的话，得在额外加工费，让男子气炸投诉。▲男子见到整盘鸭皮傻眼...

以南京烤鸭的气势做派，本当循循乎出入庙堂，但它偏就悠悠然相望于江湖。在南京高档酒店里，习惯上很难看到烤鸭作为一道菜品出现。它的身份是民间的，像个中隐之徒，藏身于每个饭点各个巷口的车摊或店肆，热腾腾地渲染着凡世烟火。而它北方的嗣子，却大喇喇地高居庙堂，从不肯...

在北京，一直流传着这样一句顺口溜不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，而说到北京的烤鸭，那绝对得提到全聚德，自1864年建立至今，全聚德已经156岁了，是实实在在的百年老人，今天，我们就来说说它背后的传奇故事，以及如今面临的挑战。时间回到1864年，即同治三年，...

留驻的红卫兵到新华书店订了100幅毛的画像，在烤鸭店内四处张贴，毛的语录也贴的到处都是。红卫兵还带领烤鸭店职工进行“政治学习”，让他们认识到：“全聚德”三个字是资本家用劳动人民的血汗铸成的，是剥削的象征，因此要取消招牌。据说，在1968年底北京展览馆举办的“红卫兵破四旧成果展览会”上，全聚德的百年老匾也被展示出来。

朋友带家里人去北京旅游，回来带了不少伴手礼给我们，其中就有塑封真空包装好的北京烤鸭，只要热一热就能吃的那种，虽然不是现烤现卖的北京烤鸭，价格却也是昂贵得很。但是美食君发现我们周边这些烤鸭店里，即使是现烤现卖刚出炉的喷香烤鸭的价格却便宜到匪夷所思，竟然比一只...

随着生活条件的便利，大家现在都比较喜欢逛超市，超市里的东西品种齐全，价格实惠，从蔬菜到肉食，不需要出远门，就可以搞定我们的一日三餐。遇上打折的时候，还可以省下一笔小钱，不过这里要提醒一下大家，有一些超市就会利用这些人贪图便宜的心理，专门弄一些看起来特别的便...

拥有156年历史的北京烤鸭名店「全聚德」，26日晚间公布第3季财报，今年前三季营收达人民币5.16亿元，较去年同期大减56.71%，亏损金额更高达2.02亿元（约新台币8.5亿元）。大陆《财新网》指出，这等于全聚德今年前三季就几乎把过去三年赚的全赔光。

北京，这两年我去了最少也有二十次！我最喜欢吃北京烤鸭那里面的甜面酱，有时候一只烤鸭要点好几份酱……前段时间，被同学拉着又去了一次。这回她拉着我去了一家不起眼的小店，很难找，足足开了2小时的车。点菜的时候，她问我你吃过烤鸭味的京酱肉丝吗？我摇摇头……等到菜上...

红卫兵到新华书店订了100幅毛的画像，在烤鸭店内四处张贴，毛的语录也贴的到处都是。红卫兵还带领烤鸭店职工进行“政治学习”，让他们认识到：“全聚德”三个字是资本家用劳动人民的血汗铸成的，是剥削的象征，因此要取消招牌。据说，在1968年底北京展览馆举办的“红卫兵破四旧成果展览会”上，全聚德的百年老匾也被展示出来。而时任全聚德烤鸭店掌柜的杨福来也被批斗，并被下放到南苑的猪场喂猪。后来因不时有中共领导人带外宾来全聚德吃饭，而被“特赦”。

位在中国北京和平门的百年老字号“全聚德”烤鸭总店，每到假日用餐时间至少得等40分钟才吃得到。但全聚德老在都市核心商圈外的分店或加盟店，却是排都不用排，不少分店处于亏损状态，上周更传出包括董事长、总经理在内的四名高阶主管集体辞职，这到底出了什么事？ 创建...

昨晚(11月10日)，习近平主席和夫人彭丽媛为二十一经济体的领导人和代表在水立方举行盛大的欢迎晚宴。各国领导人在水立方前合影之后，习近平夫妇与众贵宾步入极具中国特色的晚宴大厅，一品中国“味道”。 很多人都关心APEC晚宴都吃什么呢?记者了解到，APEC...

最近不少新浪微博的网民，不约而同的转发了一篇名为《良心发现：一个烤鸭店从业人员的惊人自白》的文章。一名从事过烤鸭业的人，受不住良心的折磨，终于在网上自曝那些让人流口水的“美味烤鸭”是如何制成的惊人内幕。 以下是文章的全部内容： 今年偶然回家乡一趟，闻到满...

《良心发现!一个烤鸭店从业人员的自白》 今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做烤鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来。 烤鸭的主要制作原料，大多是一些无故病死的鸭子。 不明原因病死的鸭子(网络图...