1、地三鲜 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。

还在百分百确信“吃素没营养”吗?这个观念早已过时了。在澳大利亚，最聪明的小学竟然是一所素食学校。真令人难以置信!一起来看吃素到底有没有营养! 据说，全世界最聪明的孩子来自“美国费城格连杜曼中心”(学校)。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、...

谣言1鸡蛋增加心脏病风险事实上丢掉蛋黄等同于丢掉了营养 谣言理由：蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏。 专家辟谣：很多人认为蛋黄当中含有大量的胆固醇会伤害心脏，但实际上人体自身产的胆固醇远远高于食物中摄入的。大家知道胆固醇有两个来源，一种是我们人体自产的...

老是掉头发缺什么?焦虑是身体少了什么?皮肤瘙痒又是什么原因?感冒刚好又感染上其他疾病，身体为什么会那么容易受感染呢?当身体缺少了某种营养时就会出现一系列症状，那么怎样通过身体症状看营养缺陷呢?经常掉头发：缺乏微量元素，现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，...

专栏简介_Stella的营养科学观 从事营养工作20年以上，曾任减肥中心、诊所、美商公司及健康学习中心营养师，专精饮食营养、保健营养、减重等领域。 证照：中华民国专门职业及技术人员高考合格营养师;台北营养师公会会员。 专长：减重/疾病/怀孕等营养谘询、...

荞麦众所周知，是很好的肠道清道夫，它的纤维含量高，且含有强力抗氧化物，可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。那么，怎么吃荞麦最健康、最能保证营养呢? 细说荞麦的营养功效 荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰...

想要吸收黄瓜的营养价值，就要搭配对其他的食物。不仅要知道黄瓜不能和什么一起吃，还要知道和哪些食物搭配最好。在这里，就为大家总结一下黄瓜的健康搭配方法吧。黄瓜和什么搭配最好黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥...

肝脏的种类有很多，有些人认为肝脏很有营养，有些人认为应该少吃。那么，究竟有没有营养呢?今天，就来为大家详细介绍关于动物肝脏的食用原则以及常见疑问解答，一起来看看吧。 动物肝脏的食用原则 选用健康动物的肝脏。 购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因...

1、蛋白质缺乏怕冷，肌肉松弛，胸部下垂，孕妇水肿，易长皱纹，影响发育，抵抗力下降、易感冒，疲劳，生殖能力降低，贫血，易衰老，掉头发，指甲分叉、断裂，伤口不易愈合。2、B族维生素缺乏反应迟钝，两眼无神、发痒，眼血丝，记忆力衰弱，无名火，烦燥，食欲不振，嘴破，...

我们生活中的饮食丰富多样，为了增加营养我们会将一些食物搭配起来食用，搭配得当时的营养更加丰富，而且会增加食疗功效，起到营养互补、相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”，一起看下厨房里常见的鸳鸯食物吧，一起来学学吧! 1.红葡萄酒+花生 作用：有益心脏 原理：...

我们常吃的小白菜都有什么营养，有什么养生疗效?你是否想过，如果没有想过也不要紧，如果有兴趣了解。 就看下面给我给大家讲解小白菜营养成，及小白菜的养疗偏方详解。 小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 小白菜所...

鱼的功效与作用，相信大家都有所了解。不过，你知道有哪些鱼是不能吃的吗?同时，要健康吃鱼就要多讲究才行哦。在这里，为大家一一介绍哪些鱼不能吃以及吃鱼要有什么讲究，快来一起看吧。 吃鱼的注意事项 鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼...

什么是“世界上最营养早餐”?答案是“鸡蛋”。这是美国《男性健康》杂志为鸡蛋戴上的皇冠。鸡蛋是种全营养的食品，几乎富含人体需要的所有营养物质，特别是其优质的蛋白质是所有食品中的佼佼者。早餐吃一颗鸡蛋，可是能给人体带来6大好处。 1.补充优质蛋白质 (F...

营养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。 下面，介绍6种国人常食用鱼类的营养价值，分析不宜常吃鱼的人群，为你的健康饮食护航。 鱼中富...

红薯是一种营养均衡的食品，热量只有大米的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，既可作主食，又可当蔬菜。据日本国家癌症研究中心研究发现，红薯的抑癌效应可高达98.7%。要如何吃让效果更好，还是有讲究的。

土豆的营养价值 提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 通便...

大家都知道凤梨富含丰富的凤梨酵素(Bromelain)、维生素B1、维生素C、钾离子等营养，但大家知道凤梨在哪个部位所含有的凤梨酵素最多吗? 答案就是凤梨心!也就是茎部的部位，其凤梨酵素含量比果肉的来的丰富，再跟大家说个小秘密，保健食品用的凤梨酵素，主...

你对自己的身体了解吗?身体缺什么营养，一看就懂~ 一、看头 1、头发发黄、发焦，缺蛋白质; 2、头发疏稀无光，补蛋白质和VA; 3、防止白发，补叶酸，泛酸，对氨基苯甲酸; 4、经常掉头发，补卵磷脂; 5、头发开叉，补VE; 6、起头皮屑，补硒、维生素B...

别再每天早晨只知道喝豆浆了，听孙俪娘娘的话，每天坚持吃一碗核桃芝麻黑豆粥，现在已经连续吃了三个多星期了，以前有好些白发的地方居然没有复发，而且现在一根也没有啊，我真的很开心。不仅白头发不见了，而且皮肤变白皙和光滑了好多，气色也比原来好了!好东西要大家分享...

无论是你平时下馆子喝到的鲜美羊肉汤，还是火锅里特有的清汤锅底，绝大多数秘密武器都少不了它——二两结实的大棒子骨！ 售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是熬出来的鲜汤却人人爱喝。除了软滑如脑花的骨髓，它还能让一锅清水变成像牛奶一样又白又浓的奶汤。喝下几口，...