将红薯叶洗净，茎和叶分开。茎切成段，叶撕成小片，备用。将豆干切成丝，红椒切成丝备用。小电饭锅里放植物油、姜，待姜出了姜味，放入红薯茎，翻炒几下后放入豆干，继续翻炒，待红薯茎变了颜色，放入盐、少许酱油，放入红椒、红薯叶，继续搅拌片刻，盛出。这款菜特别适合...

不少专家学者认为，巴马人之所以长寿，除地理气候等因素，或与当地贫瘠有关，长寿老人多有不同程度营养不足，即医学上的“饥饿疗法”。百岁老人们青年时均有饥饿史，老年后饮食节制，日食二至三餐，素食为主，每日两粥一饭，自然处于限食状态。 上海同济医院博士舒晓亮指，...

有些食物总是让人欲罢不能，它们一方面口感酥脆、香味袭人，叫人无法抵御;另一方面又对身体暗藏危害，是含有亚硝酸盐、高油脂等有害物质的大户。1、葱油饼做张葱油饼，必须掺很多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有50...

中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。 常给肝脏补充这七种营养 “要想护好肝，必...

鸡蛋富含多种营养成分，一直被认为是物美价廉的滋补佳品。近年来，国内外医学专家对鸡蛋的营养价值和保健功能做了深入研究，有了如下新认识： 防治动脉粥样硬化。美国科学家做过这样的试验：将高胆固醇血症患者分成两组，其中一组人在正常饮食条件下，每天吃一个蛋黄;另一...

比起身高和体重，孩子脑发育是否健康是家长们更为看重的东西。因为它不光是“聪明”的保障，也是孩子良好行为、学习、心理健康的重要基础。 小时候是大脑发育的关键时期，3岁前，神经元快速分化过程基本完成;4岁，完成神经纤维的髓鞘化;8岁，已经接近成人脑重，神经...

除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物，这次则是根据营养物质来进行分类。看看人体如果缺少哪种营养物质，会有致癌的可能。 网络撷图 缺乏β-胡...

在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是营养全能的冠军。在这绿色的夏日——蔬菜种类最全面的季节，让我们来一一盘点这些绿油油的冠军吧。在所有的蔬菜中，我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和，但...

中国是个肝病大国，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。常给肝脏补充这七种营养要想护好肝，必须知道肝脏最想...

抗生素：你需要更多益菌 　　为什么：当你杀掉坏菌时，抗生素也杀掉你消化和泌尿系统中的好菌，让你处于胃涨气、尿道感染的危险;最理想的方式是当你开始使用抗生素时，就开始用益菌重建你的消化系统。 　　多少量：最少1000万只活菌。 　　从哪里摄取：每天吃一杯优格或吃一颗乳酸菌的补充剂。

除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物，这次则是根据营养物质来进行分类。看看人体如果缺少哪种营养物质，会有致癌的可能。 1、缺乏β-胡萝卜素...

导语：牛奶作为营养食物，几乎是大家早餐的首选，尤其是女性朋友更是把牛奶当成美白养颜的佳品。虽如此，牛奶却也不是适合人人都饮用的。那么，哪些人不宜喝牛奶呢？ 1.经常接触铅的人 牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不...

想要吃得好，又不想花太多钱，想必是很多现代人的消费心理。那么，吃什么才便宜划算有营养安全呢?为大家搜集了9大堪称国宝级的家常食物，并教你科学搭配吃法，让你低花销就达到想要的食疗养生效果。 莲藕 莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生...

1、适量摄取 喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!这可不是开玩笑的哦。 2、...

美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘蓝 1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI...

每个人的口味不同，因此在吃的方面选择就不同，但是大多数人都会对一些“难吃”的食物避而远之，那些苦涩、粗糙的食物很多人都不喜欢吃，而其实这些食物里面却蕴藏着不被人们所知道的养生功效，这些食物中的营养成分并不比其他食物的要少，相反它们的养生功效确是其他食物所...

如果没有什么大病，要判断身体是不是健康，通过身体的几个症状就能分辨。比如很多人经常会出现嘴唇干裂的现象，我们一般认为这是缺水的信号，殊不知，这是身体缺少核黄素和烟酸的表现，下面为大家介绍六个健康信号小细节，来帮你给身体健康做个判定。 (网络图片) 信号...

皮蛋是很多人都喜欢吃的食物，皮蛋中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康也有很大的帮助，但是我们在食用皮蛋的时候一般都是在商店中买，下面小编就教在家制作既营养又美味的姜皮蛋： 皮蛋、姜末 调味料： 老醋、糖、鸡精、香油 制做方法： 1.松花蛋剥去外皮，用切...

从古到今，豆类食物的养生价值一直被人们所推崇，中国在豆类食物的制作上也花样百出，不但营养价值高，极易被人体吸收，还能美容养颜。下面为大家介绍女性最爱的10种豆制品，让我们在美食中享受健康生活。 豆腐：降脂易消化 豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白...

白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。它营养丰富，含有丰富的粗纤维、维生素C等，它还具有清热解毒的功效。此外，中医认为，白菜味甘，性平，无毒，可通利肠胃，除胸烦，解酒毒。通常我们吃白菜有多种做法，要怎么吃才是最营养...