炸薯条属于只能偶尔摄取的“红灯食物”依据热量，我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”，以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。绿灯食物：含有人体必须的营养素，可促进身体健康，是每天必须摄取的食物。奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。...

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。 　　1.常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。...

厨房里的垃圾桶，是不是每天都满满地装着大量的垃圾？恐怕其中的一多半都会来自于被丢掉的食物原料。人类的食物原料来自于自然界的各种生物，也就是植物、动物和微生物。植物有根、茎、叶、花、果实、种子几个部位之分，蘑菇也有菌伞、菌柄的部位之别。动物也有骨、软骨、肉、...

　喝奶能补钙，吃鱼能补脑，这些食物本来是很营养的，但是经过加工之后他们就变得营养全无了。

吃半辈子红豆 知道有啥营养吗？ 　　红豆，又称相思豆，质地坚硬、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹、永不褪色。更为奇妙的是红豆的红色由边缘向内部逐步加深，最里面又有一个心形曲线围住最深红的部分，真是一心套一心，心心相印！……难怪就连...

目前是大白菜大量上市的季节，在北方虽然储存很多白菜过冬（俗称冬菜）的做法噎有很大改变，但大白菜是还一种深受欢迎的蔬菜，食用量比较大。大白菜不太容易入味，可以在搭配上多想一些办法，我经常做这样一道炖菜，营养不错： 1.大白菜（半个即可）洗净切块（斜刀切）...

牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，对身体造成伤害！如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！ 1.牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。 所...

营养搭配推荐一 早餐-牛奶一瓶(250毫升);玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪:面包2片(50克)，草莓酱(25克)，奶酪2片(20克)午餐-西芹百合:西芹(100克)，百合(50克)草菇蒸子鸡:草菇(100克)，子鸡(150克)番茄蛋汤:番茄(10...

学校午餐曾以不讲究健康营养招致恶名，但是最近出现的儿童肥胖问题促使餐厅提供营养菜单并践行备餐的新方法。除了那些含有钙质的牛奶，何种营养使学校午餐必须提供的呢? 许多餐厅仍然提供诸如炸鸡或是炸薯条这些油炸食品。这些东西的制作省时省力，谘询学...

营养学家们一致认同，绿叶菜是营养的宝库。它们热量低，尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素。近日，美国《健康堡垒》网站对所有绿叶菜进行了营养排名。让我们看看，谁是前两名？

忙碌紧张的生活在不断侵害着人们的健康，一个人健不健康从头发就能看不来。你从以下这些头发症状看出自己的健康了吗？

　　每天家里的垃圾桶总会很快就装满一袋子，且大多数来自食物，老公经常说：人类真是制造垃圾的机器。不管是出于一直的习惯，还是因为影响了口感，我们总会保留一部分被我们当作保健营养吃掉，扔掉一部分被定性成了垃圾。可是那真的都是垃圾吗？还是有一些是营养非常丰富...

或许对烹调行家来说，“一鸡四吃”并没什么了不起。但是，怎样“一鸡四吃”能更好发挥鸡的营养和鲜美，同时避免脂肪过高的弊端呢？就让营养学家来教教大伙儿吧。一吃烤翅烤腿。首先将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位，放进砂锅中。加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少量...

　　美国《女性健康》杂志报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 　　菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%...

岁月静静地流逝。当第一道皱纹悄悄爬上你的额头时，你才惊觉：难道衰老就要来了？那么，让我告诉你7种最有效的抗衰老营养品，这可是科学家的研究成果。 1、omega3脂肪酸它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最...

糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线，但却不是完全不吃。美国“烹调之光”网站最 新载文，刊登10大营养误传的真相。误传1：吃糖总是不利健康事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖...

不是所有的“营养禁忌”都是真实的，要擦亮眼睛哦！　　“神话”1、吃碳水化合物会让人长胖　　实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。　　“神话”2、每天喝2升水　　实话实说：你需要补充每天从呼吸...

加拿大麦克马斯特大学运动机能系的一个研究小组发现，在帮助人体肌肉生长方面牛奶蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。研究报告发表在最新出版的《全美临床营养学》杂志上。 　　研究人员比较了一组青年男性的相关指标。运动后，他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或豆浆蛋白...

口袋空空的小白领喜欢充大佬，摆出有钱人的嘴脸；而一些明明卡片涨暴钱包的准金领，却是一副不招人待见的蓝领模样。假设某日，你沦落到每毛钱都恨不得掰两半儿花的地步，当然了塞满新鲜鱼肉蔬果的高级超市不再对你敞开，低脂高纤的健康食品也舍你而去，你只好靠泡面饼干度日...

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　发涩的食物。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫...