张文宏教授建议每天都要吃好早餐，并且要富含高蛋白。早餐不仅要吃饱还要吃好，这个好不是大鱼大肉，也不是美味佳肴，而是蛋白质高的好。人体所需的三大功能为：碳水、脂肪、蛋白质。其中最重要的是蛋白质，可以提高人体免疫力，抵御病毒入侵，减少生病。还能预防中老年人肌肉质量下降的问题，保持蛋白...

现在很多老年人越来越关注自己的健康状况。尤其是那些高血糖、高血脂、高血压的三高人群，更是在吃东西上格外注意，油炸的食物坚决不吃，对大鱼大肉避而远之，却对素食青睐有加。那么，老年人真的就应该一味吃素食吗？到底是吃肉好，还是吃素好呢？Part1：老年人需要吃肉肉类虽然脂肪含量高，患有...

我们平常买牛奶时，会看到有的牛奶放在冷鲜柜里，有的牛奶放在室温下，到底哪种牛奶好呢？这两种奶的不同叫法是按照生牛奶的消毒方式来区分的，那我们日常喝牛奶为什么不喝刚挤出来的呢？牛奶冷藏还是常温，因为消毒方式不同有人喜欢喝刚挤出来的牛奶，认为这样的奶安全、新鲜、有营养。但实际上，新鲜...

当你在超市或便利店里挑选酸奶时，面对琳琅满目的各式品牌和口味，你可能会感到有些困惑。究竟该如何选择一款营养丰富、品质优良的酸奶呢？除了品牌声誉和口感，如果你只想简单地选择一款好的酸奶，那么，学会看以下这“6个词”就足够了。一、如何挑选优质酸奶？1.看有没有“活菌”“活菌”是指酸奶...

▲减肥失败，究竟脂肪和碳水化合物谁是元凶，让医师告诉你。（示意图／取自免费图库Pakutaso）提及发胖，第一时间想到的肯定是脂肪和碳水化合物，但究竟何者才是你减肥路上的最大绊脚石呢？减肥名医邱正宏指出，蛋白质、脂肪及碳水化合物被摄取进入人体后会经由代谢互相转换，而以生理学角度来...

近年来，随着人们对健康和营养的关注不断增加，牛奶作为一种常见的乳制品，备受关注。在众多的牛奶产品中，纯牛奶和酸奶无疑是两个备受争议的选项。那么，当面对这两者时，你会选择喝哪个呢？接下来，我们将深入研究纯牛奶和酸奶，解密它们的营养差异，帮助你做出更明智的选择。首先，纯牛奶，顾名思义...

吃是一个永恒的话题，吃什么、怎么吃、吃多少……成了一些人每天都要面对的难题~再加上，食物是健康的基础，营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因！所以我们强调在饮食多样化的基础上，尽量多选择高质量食物，满足每日所需。具体怎么选，不妨参考下面这个排行榜...

网友又提出了一个脑洞大开的问题：竹鼠、小熊猫、大熊猫、竹牛、大竹狐猴都喜欢吃竹子，竹子很有营养吗？竹子是一种常见的植物，生长在世界各地，尤其是在东亚地区。在自然界中，竹子是很多动物的主要食物来源，如竹鼠、大熊猫、小熊猫等，为什么这么多动物都喜欢吃竹子呢？竹子的主要成分是什么？其实...

在日常生活中，红薯常常被当作主食，也是常见的健康食材之一。但尽管红薯的营养价值很高，但是也有一些人担心吃红薯会让血糖升高，因此他们可能会避免吃红薯。今天我们就来聊聊，怎么吃红薯，才不会让血糖升高。以及身边几种，可以帮助稳定性血糖的食物。红薯与血糖之间的关系：在谈论吃红薯前，首先要...

按照下列去做，就能养成良好的饮食习惯。一般人群的膳食指南，适合于6岁以上的正常人群。一、食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到...

肉吃多了对身体不利，但如果完全不吃肉，也不利于身体健康，因为肉类有3大功效，其他食物很难完全取代。1.肉类富含蛋白质，饱腹感强。100克瘦肉就能提供约20克的蛋白质，蛋白质能提供更长久的饱腹感，且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。...

腐乳，是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨，就著腐乳，喝一碗白粥。闲暇之余，炖一锅腐乳猪蹄，解腻又香浓。或者，来一份腐乳香煎五花肉，配上米饭。一天就完美了……但是，对于这种发酵腌制品，不少人也在担心，“臭卤水”、“不健...

很多人都认为胃癌是吃出来的，所以治疗胃癌，一定要选择饥饿疗法，不给癌细胞提供任何营养，它们总不会再兴风作浪了吧，可是这种极端的治疗方式，真的管用吗？55岁的老姜被家人搀扶着走进了我的诊室，他是一名胃癌术后的患者，但体重和术前相比，却下降了足足二十斤。如今的老姜骨瘦如柴，连走路的力...

过去很多家庭在逢年过节的时候，饭桌上才会出现鱼这道菜，通常鱼会被作为最后一道菜端上酒桌，寓意着年年有余。但是随着生活条件的改善，人们的饮食结构也发生了很大的变化，很多家庭在平时也会购买鱼回来烹饪，但是人们在处理鱼肉的时候，发现鱼肚子里有一层黑黑的膜，看起来很脏，这层膜能吃吗？不妨...

鸡蛋，对于我们而言，是一件再熟悉不过的食物。作为常见的食材，鸡蛋不仅口感很好，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁钾等矿物质元素。这些营养元素既能预防骨质疏松，同时还可以促进肝脏细胞再生，增强机体的代谢和免疫能力，以及保护神经系统，健脑益智。正是如此，生活中很...

蛋白质对人体非常重要，是生命活动的主要承担者，关系着人体的健康，平时要多补充蛋白质。人体一旦缺少蛋白质，就会出现免疫力下降，营养不良、身体瘦弱无力等不良影响。日常饮食中，不能光吃蔬菜，虽然有营养，但它们的营养有点偏科，蛋白质比较少，要多吃肉类、蛋奶类等，都含有丰富的优质蛋白。今天...