今天吃了什么主食？米饭？馒头？还是面条呢？一项针对50万人的研究发现：「全谷物」饮食可以预防大肠癌，但我国成年人全谷物的摄入量却严重不足...「全谷物」饮食是什么？应该怎么吃？吃多少？今天我们就来说一说~什么是全谷物饮食？《中国居民膳食指南（2016）》指...

俗话说：「饭后百步走，活到九十九。」散步是日常生活中最容易开展的运动方式，随时随地站起身来就可以进行。很多人都觉得运动太累了，但不运动又容易亚健康，对身体不好。于是就有其中的一大部分人选择了轻轻松松就能完成的——散步。你以为这是「退而求其次」的运动，但是你...

柑橘类水果富含玉米黄素和β-胡萝卜素，具有很强的抗癌活性，澳大利亚的一项调查发现，常吃柑橘类水果能让口腔、咽喉、肠胃等部位癌症发病率降低50%，日本的研究成果也显示，柑橘类水果可以显著降低肝癌的发病率。柑橘类水果一般分为四大类，分别是柑子、橙子、...

天气变冷了之后，很多朋友就跟小厨一样运动量减少了，同时又爱吃些大鱼大肉来抵御寒冷。时间长了，体内难免有脂肪和垃圾堆积，这时候就适合吃一些有助于清理肠道的食物。魔芋是近年来备受推崇的健康食品，也是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一。它被称为肠道清洁工，常...

四种食材，煮出最抗病的蔬菜汤植物化学成分（又名植化素，由于台湾多以此称呼，故本书统一使用植化素）的种类繁多，这是一种植物为了保护自己，而制造出的天然机能性成分，也是「常备抗癌蔬菜汤」富含的营养素。机能性成分可补强三大营养素、五大营养素等传统营养素中没有的健...

腐乳，因地而异称为「豆腐乳」、「南乳」或「猫乳」。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。那么，它对于健康有什么样的作用呢?很多人对腐乳不太了解，问它是不是腌制食品?常吃是否有利于健康?答案是腐乳作为...

有朋友问华子，他听别人说喝酸奶可以防癌，这个说法听起来有点儿玄，到底是不是真的？华子出于好奇，去找了找相关的资料，发现还真有喝酸奶防癌的这件事，而且已经作为一项科研成果，发表在权威期刊上了。这是一项由美国范德比尔特大学医学中心研究人员领衔，研究了包括亚洲、...

误区1多吃补药能长寿、防癌...........................................................................一些老人将补药视为延年益寿的法宝，大量食用。事实上，多吃补药长寿甚至抗癌，至今没...

马齿苋，是一种常见的野菜，中国人食用马齿苋已经有很长时间了。同时，马齿苋也是一味中药，有清热利湿、解毒消肿等功效，是一种可以药食两用的植物。在现代营养学上，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素C、硒、Omega-3脂肪酸等营养元素。现在还...

我可以断定「要预防癌症喝蔬菜汤最有效」我的专业是研发无副作用的抗癌药我长年累月一直在研发无副作用的抗癌药。以往的抗癌药不只会摧毁癌细胞，也会伤害正常细胞，因此会伴随食欲减退、呕吐与掉发等痛苦的副作用。我一直想研发的是，不伤害正常细胞，只集中作用于癌组织的抗...

癌症蝉联36年的国人十大死因榜首，而且有逐渐年轻化的趋势，很多人在得到癌症之前，都还觉得自己很健康，只不过是一点肚子胀痛／咳嗽，怎么就变成肝癌／肺癌了呢？其实癌症代表的是身体已经撑不住的状态，在撑不住之前一定会有一些警讯，只是那些警讯很可能都被自己简单忽略...

《康健杂志》公布市售黑糖全含致癌物质「丙烯醯胺」，不少人忧心「养生不成反伤身」。但，别说黑糖本来就「不该」、「也没人会」每天大量吃，无论怎么看，黑糖都绝对不是你最该忧心的丙烯醯胺来源。因为，你即使完全不吃黑糖，每天顶多也只能减少2%的丙烯醯胺摄取！但是只要...

据2015年数据，全年我国约有280多万人死于癌症，平均每天7500人；癌症新发患者约420万……被诊断为癌症和死于癌症的人数不断上升。已经证实的是，生活形态与癌症发生密切相关，极少数癌症有遗传基因关联性。美国癌症研究院出版的《癌症止步StoppingCa...

《英国医学杂志》刊登的研究发现，血浆中维生素D水平与患癌风险呈负相关。换句话说，保证维生素D摄入充足利于防癌。这项研究由日本东京国立癌症研究中心完成，针对14万人，进行了20年。结果显示，相对于血浆中维生素D浓度最低的那组，浓度最高的人群患癌风险下降了22...

乌梅，在日常生活常被人们当作零食食用，随着现代医学研究证明，乌梅的营养价值非常高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌...

说到洋葱这种食物，真的是很多人都不喜欢吃的食物了，单纯做一道菜小编也是接受不了的，不过如果是放在各种干锅中作配料，主菜吃完之后，洋葱已经完全面了，这个时候又入味了，味道还是非常好吃的。 其实虽然很多人不喜欢吃，但是不得不说的是，洋葱的营养价值是非常...

根据世界卫生组织公布的2030年最常见死因预测报告，未来一百年里，癌症将继续位居人类“夺命杀手榜”首位。 而全球每新增100个癌症患者中，中国人就占了21个。 也就是说，我国每天有超过1万人确诊癌症，平均每分钟有7个人得癌症；全球每死亡100个癌症患...

孙燕，中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师 我从事的专业是内科肿瘤学，接触的病人大多数是患了令人听了生畏的癌症。大半生的医生生涯，我最大的体会是：肿瘤预防比治疗更重要，早期发现、早期诊断、早期治疗更有效。 我从50岁就开始热衷于...

俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见饮食与癌症的关系密切。 世界卫生组织最新数据显示，到2020年，全球癌症发病率将增加50%，目前我国每死亡5人即有1人死于癌症。 在这个谈癌色变的时代，如何防癌是人人关心的话题。其实，最好的抗癌物就藏...