编按：黄豆、红豆、黑豆……这些常见的豆类食材不但便宜又料理多变，还有丰富的营养和改善水肿、解毒等优点，中医师就要用这样食材，教你做出任何体质都能享用的养生汤料理，改善气、血、水循环，还能喝出好健康！黄豆、红豆、黑豆皆有解毒作用，可以补气，以及消除水肿。◆黄...

在五谷之中，豆子算是比较难消化的食物，不过补中下焦的力度也大，真是让人又爱又恨，这好像一个才华横溢，又脾气古怪的人，得找到适合的相处方式，才能把对方的才华发挥出来。豆子的难消化，脾胃弱的人稍微吃多豆子，就容易感觉肚子胀不舒服；很多孩子稍微吃多豆子，就容易积...

今天讲讲大豆的营养、吃豆误区、推荐买的健康豆制品，最后再分享一下我家豆制品的家常营养做法。1、大豆和杂豆营养有何区别？大豆指是黄豆、黑豆和青豆。它们脂肪含量较高，大概是16克/100克，所以可以用来榨油；它们也是优质蛋白的良好来源，蛋白含量大概为36克/1...

豆浆是中式早餐的最佳饮料，由于从黄豆研磨而成，蛋白质、大豆异黄酮等营养素更是丰富。不过，尽管喝豆浆对人体有诸多好处，小心喝得方法不对，将对人体造成伤害，甚至有呕吐、腹泻的风险。营养师李婉萍曾为文指出，豆浆是由有着黄豆所研磨制成，相较于动物奶，豆浆的膳食纤维...

高血脂是现代常见的慢性代谢疾病之一，与高血压、高血糖合称为三高。高血脂作为三高之首，近年来不断频发，据调查发现，我国目前已有4.5亿人患有高血脂症，几乎10个人中就有4个是血脂异常，高血脂发病人群逐渐变化，由老年人转为年轻人，慢慢呈现年轻化，而高血脂则是诱...

皮蛋含有重金属？黄豆、山药吃多会致癌？爆米花不营养？事实上，真相可能不是人们听闻的那样。6种常被冤枉的食物，其实对你的身体有好处。皮蛋常被误认为含有重金属，事实上它是优质蛋白质来源。1.皮蛋迷思：皮蛋含有重金属。正解：检验合格的皮蛋，几乎不含重金属，反而是...

秋季干燥影响身心，不仅情绪容易烦躁不安，也担心气候干燥造成皮肤老化。营养师推荐，霜降时节吃这些食物最好：黄豆健脾利水，适合寒露和霜降时节食用。黄豆中含大豆异黄酮、卵磷脂、氨基酸，能改善内分泌、延缓女性细胞衰老，使皮肤保持光滑润泽，可健脑、调血脂、增加钙和骨...

人类已经有数千年的豆类种植历史，如今，各种豆类成为全球居民重要的食物来源，常见的有大豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆等。在咱们中国，豆类是老百姓眼中的营养佳品，不仅美味，对身体还有诸多好处。一、吃豆不诱发痛风有的痛风患者对豆类敬而远之，一点也不敢吃，因为豆类的嘌...

秋分后，我国各地的气温便出现了明显的变化，尤其早晚温差会比较大，容易让人着凉影响健康，除了多锻炼、多饮水外，在饮食上选择润中带温性的食物，能够在滋润的同时给身体进补。不时不食，顺时而食老一辈流传下来的饮食传统还是有道理的，那么秋分吃什么蔬菜好呢？现在这个季...

养生人士都知道，早餐很重要不可轻视，古人说：早餐应该吃得像皇帝一样，意思早餐不仅要吃，还要吃得好。不过，现在好多人早把这句话忘到了脑后，毕竟现在那么忙，早上时间又紧张，随便吃一点就行。还有的人认为早上吃不吃无所谓，反正马上就到中午了，到时一起吃得了，少吃一...

说到补钙很多人第一反应是多喝点骨头汤，例如用猪骨，牛骨煲汤，可以让汤水中溶解着钙质，饮用后发挥良好的补钙效果，其实，研究发现喝骨头汤并不补钙，虽然动物的骨头和人体骨头成分相似，但在煲汤的过程中只会溶解着骨头的脂肪，胆固醇，饮用过多反而会让血液变得粘稠，无法...

半个月前自己在家发了黄豆芽，长的那是又高又嫩又新鲜，但爸爸却说还是绿豆芽好吃，于是今儿就把绿豆芽也安排起来。相对于黄豆芽来说，的确很多人是比较偏爱绿豆芽的，因为它吃起来更脆更嫩，就算是简单的焯水后凉拌，也是非常的鲜美可口。尤其是对于夏天来说，绿豆芽更是餐桌...

醋是厨房中经常食用的调味品，是很好的促进食欲、杀菌等作用，醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效。在我们的身边有很多用醋泡的食物，会给我们的身体带来一个非常好的帮助的，那平时常吃的...

小小一粒，功效多多“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。今天要和大家介绍的这个豆，在国际上有“营养豆”的美誉，就是我们熟悉的豆豉，是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的，其中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下...

我们常说每天吃豆三钱，何需服药连年，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味药，很多长寿老人都喜欢吃。这种豆就是豆豉，用黄豆或黑豆发酵制成。豆豉是我国传统的大豆发酵制品，与豆酱、酱油和腐乳并列为我国四大传统大豆发酵食品，...

此宝是皱纹的克星，每天饭桌上吃两口，滋润自身皮肤，使皮肤变得光洁细腻，赚到了！除皱营养美食推荐：【猪皮+黄豆】其实，猪皮是很好的美容食材，而黄豆和猪皮一起吃，含有满满的胶原蛋白，能滋润自身肌肤，使皮肤变得光洁细腻；此外，常吃这道猪皮炖黄豆还能够利咽消肿，清...

腐乳，又被称为豆腐乳，是许多家庭中必备的调味小菜之一，豆腐乳是传统的美食。豆腐乳口感非常好，闻起来特别香，深受大众的喜欢。豆腐乳不仅能够作为调料，使烹饪的美食更加美味，而且本身就是一种美食，特别开胃和下饭，豆腐乳对身体还有一定的好处，但是有些流传说豆腐乳容...

豆豉是药食同源之品。它既是一种很常见的食物，同时也是一味常用中药。豆豉最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。豆豉是黄豆或黑豆经过发酵加工而成。作为食物，它含有脂肪、蛋白质以及多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。...

肠胃健康一直非常受大家关注，因为肠胃实在是太脆弱了，如果自己不注意的话，很容易患上肠胃疾病，而在我国14亿人口当中，大约就有1.2亿肠胃疾病患者，肠胃受损之后对自己的生活影响也比较大，所以大家都非常的重视，不然还会引起一些其他的并发症。75岁的张院士具有4...

人们都说一日之计在于晨，早餐可谓是最重要的一餐了！不管是包子，油条，还是煎包，油饼，搭配它们的往往都是一杯豆浆！大家想想看，在睡眼朦胧的早上，喝上一杯热乎乎的豆浆，整个人都清醒了，舒服至极！我一直都觉得，豆浆是来自大地的恩赐，好比是疼你爱你的母亲，孕育了咱...