图片来自网络欧米伽3(ω-3)不饱和脂肪酸什么是ω-3不饱和脂肪酸？它是一大类由碳、氢原子相互连结而成的中长链脂肪酸，因其间带有3-6个不饱和键（即双键），故被称为不饱和脂肪酸，因其第一个不饱和键位于甲基一端的第3碳原子上，故名(ω-3)。&o...

绝大多数的时候，一条鱼的最终归属，就是被摆上砧板的那一刻。经历各种千刀万剐，再加上炒炖煮煎炸蒸等各种仪式，摆上桌，再吃被吃，最终化成一根根鱼刺，一条鱼的一生也终究圆满结束了。正所谓：一千种鱼，就有一千种吃法。鱼肉本身而言，还是一种不错的肉类食品，不仅鱼肉鲜嫩，而且还不发胖，热量较...

海水鱼、淡水鱼都有EPA、DHA。海水鱼里，三文鱼是EPA、DHA含量王者，带鱼、金枪鱼是平替。淡水鱼里，鲈鱼最棒，河鳗、鳙鱼、鲶鱼、鲢鱼也不错。清蒸或者不加油的烘烤才能保留鱼的好处，油炸导致好脂肪大量损失。关心营养知识的人估计都听过一件事：鱼类等水产品里...

当深陷在忧郁的情绪之中，你能不能分得出自己是一时的心情低落，还是大脑生病了？忧郁不只是心理因素，也有可能是生理问题，善待你的身体，它会用好心情回报你。根据世界卫生组织的研究，忧郁症的男性盛行率约为5~12%，女性则在10~25%，也有是每五位女性，就有一个...

秋季也被称为海鲜季，这个季节的海鲜个个都很肥美，而且正好是开渔时间，所以最近会有大量的海鲜上市，喜欢吃海鲜的朋友别错过。海鲜、河鲜都有一个共同特点，就是营养高，含有大量的优质蛋白质，以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对孩子大脑神经的生长发育有很多好处，因此...

鲜艳红色鱼肉的鲣鱼是“海中红宝石”，日式料理、熬汤时，总少不了的柴鱼，也是由鲣鱼烘干制成，不仅味道鲜美十足、低糖、低热量，延伸阅读：1种低糖吃法取代饭、面打造易瘦体质鲣鱼低卡、低糖每100克的鲣鱼，热量仅149大卡、糖质0.1克，是减重、瘦身的好帮手夏季的...

很多人都听说过一句话：吃鱼能使人聪明！事实真的如此吗？鱼，作为生活中不可或缺的食物，其所含的蛋白质，维生素，烟酸，钙，铁，磷，镁等……人体所需的多种微量元素！家禽，猪肉，蛋类，含有的脂肪都比较高，如果经常大量食用，会对身体造成不可逆的伤害！而新鲜的鱼类，则...

还记得今年初的“鲑鱼之乱”，让许多人为了免费的餐点，纷纷到户政事务所改名为“鲑鱼”的趣闻吗？或许这样的风潮，与台湾喜爱鲑鱼的饕客不少也有关。除了出现于寿司、日式料理中的鲑鱼生鱼片以外，煮熟或煎熟的鲑鱼香肉丝，且鲑鱼鱼刺明显、肉质鲜美的特点，也很适合各个年龄...

日式料理西餐化，营养更均衡日式料理的器皿有许多种类。盛装饭、味噌、鱼、肉、蔬菜的器具都不同，每人一套餐具。从一开始就决定好每个人可以吃的分量。别的国家是用一个大器皿装全部人要吃的分量，大家再各自分装到自己的盘子里，吃完之后再换新的盘子。想要吃多一点的人只要...

妇科症状：停经何谓停经指卵巢的活动不断衰退，最后终止活动并且完全没有月经。月经没来达12个月，就可以认为是已经停经。女性的平均停经年龄约50岁，较早的人45岁前就会停经，较晚的人会在55岁之后停经。原因女性体内约有200万颗原始卵泡※，在进入青春期‧生育年...

鱼类富含的鱼油具有降低三酸甘油脂等健康功效，经常被视为对健康有益的良好食材，而日本东京大学教授发现，在特定时段吃鱼，原来能让EPA、DHA的吸收效率更好，受试者血液中的三酸甘油酯更将显著下降！鲭鱼味噌汤帮助促进脂质代谢，关键时间是「早上」在日本研究机构担任...