专家表示，在禽流感爆发期间，只要煮熟，鸡蛋就可以安全食用。（Shutterstock）美国禽流感仍在持续，禽流感的传播也影响了鸡蛋的供应。美国疾病控制与预防中心(CDC)最近发布了有关食品安全和禽流感的最新信息，指出吃未煮熟的家禽或牛肉，或饮用生牛奶可能让你生病。那么，美国杂货店...

近日，一名在密歇根州萨拉纳克的第三代家禽养殖户在接受媒体采访时表示，现阶段美国的家禽产业已面临前所未有的危机！据了解，这家家族养殖场已有近70年的历史，如今已成为美国第十大蛋品生产商。他表示，在密歇根、印第安纳和宾夕法尼亚州他们共饲养了近1100万只蛋鸡，许多超市里的鸡蛋可能就来...

从市场买来的鸡蛋应该连同商家提供的纸盒一起放进冰箱。（Shutterstock）目前美国禽流感持续，造成鸡蛋短缺和蛋价高涨，很多美国人开始存储鸡蛋。那么储存鸡蛋的最佳方法是什么？如何判断鸡蛋是否新鲜呢？据NBC援引NIQ（尼尔森IQ）消费者研究小组的数据，1月底鸡蛋平均价格为每打...

你是不是常听到医生和营养师提到，年纪大了需要多吃蛋白质，尤其是优质蛋白质，来帮助保持身体健康？我们要获取高质量蛋白质的话，究竟该选择哪些食物呢？在我的医院工作经验中，接触到很多上了年纪的患者，他们身体大多数的问题，都是因为蛋白质摄入不足所导致的。蛋白质是我们身体最基础的构建块，尤...

示意图。(Shutterstock)早在2021年，鸡蛋价格稳定在每打2美元以下时，内华达州就与其它几个关注动物福利的州一起立法，要求使用无笼饲养。四年后的今天，由于禽流感持续肆虐，在美国，一打鸡蛋的平均价格接近5美元。因此，内华达州通过了一项法律，州长于周四（2月13日）签署了...

随着全美范围内鸡蛋价格持续飙涨、库存出现紧缺，很多民众开始囤购鸡蛋，店家只能被迫制定鸡蛋限购规定。（姜琳达／大纪元）随着全美范围内鸡蛋价格持续飙涨、库存出现紧缺，很多民众开始囤购鸡蛋。但由于鸡蛋的建议保质期很短，经常是吃不完就超过标示日期了。那么，这种过期鸡蛋还能继续安全食用吗？...

美国鸡蛋价格一年内上涨65%，部分州更突破12美元，且可能进一步上涨。如何以最低预算购买鸡蛋？专家分享五种省钱方法。根据美国劳工统计局（BLS）数据，全美鸡蛋均价已超4美元，仅1月就上涨15.2%，占当月食品价格上涨的三分之二。美国农业部（USDA）表示，2024年11月至12月...

澳大利亚莫纳什大学的最新研究给鸡蛋爱好者带来了好消息：每周吃上1到6个鸡蛋的老年人，不仅全因死亡风险降低17%，更令人惊喜的是心脏病致死风险直降29%，即便对高胆固醇人群也同样奏效。这场持续数十年的"鸡蛋健康论战"终于有了突破性进展。"鸡蛋堪称营养宝...

白煮蛋示意图（Shutterstock）虽然美国遭遇禽流感，导致鸡蛋短缺和涨价，但并未阻止人们研究煮出完美白煮蛋的方法。完美的白煮蛋具有何种特征？必须拥有柔软的蛋黄和柔软且有韧性的蛋白。实现蛋白和蛋黄质地的平衡可能是一个挑战，因为蛋黄于摄氏65度开始凝固，蛋白则是摄氏85度才开始...

2025年1月23日，佛罗里达州迈阿密一家杂货店的鸡蛋区张贴告示，提醒顾客由于供应短缺，未来数周内可能限量供应。目前全美各地超市均面临鸡蛋短缺问题，预计数月内难以改善。（(Joe Raedle/Getty Images)美国鸡蛋供应短缺导致价格飙升，Trader Joe&rsqu...

非笼养鸡蛋的相关法令，也是造成部分供应中断与价格上涨的原因。有机鸡蛋与非笼养鸡蛋的价格原本就较高，但10个州的新法律，规定了鸡只的最小空间或对非笼养蛋鸡的要求。