想要提升免疫力,预防三高(高血脂、高血压、高血糖),该怎么做呢?楼中亮中医师指出,可以用洋葱来变化料理,洋葱富含多种硫化物、经济实惠又营养,将其入菜具有许多健康功效。底下介绍4道简易洋葱料理,赶快学起来吧!
楼中亮中医师
洋葱是经济实惠又营养的蔬菜,含有多种硫化物,能降低血液的黏稠度、减轻血管压力,对于降低血脂、预防胆固醇过高,防止血栓和心冠状动脉硬化有良好的效果。除此之外,洋葱还可以预防胃癌及骨质疏松,所含有的抗发炎物质,对于提升免疫、预防气喘的复发也有帮助。成人或幼儿(2岁以后可服用)的风寒咳嗽与感冒,也可喝洋葱水来改善。
★洋葱健康功效:
●含有多种硫化物,能降低血液的黏稠度,减轻血管压力,降低血脂、预防胆固醇过高,防止血栓和心冠状动脉硬化。
●预防胃癌、防止骨质疏松、提升免疫,预防气喘复发。
●洋葱特有的刺激成分,有助眠的效果。
洋葱好处多,经常食用对健康特别有益,但洋葱的味道令许多人却步,尤其是小朋友更难以接受。底下提供几道洋葱食疗方,能减低洋葱的刺激味道,让大人小孩都能吃得开心又养生。
健康食谱1:洋葱水
★材料:
洋葱…1颗
★作法:
1.洋葱一颗去皮切片,放入碗中。
2.碗内不需加水,放进电锅,外锅放2杯水,煮到电源钮跳起即可。
3.温服洋葱水,连喝2~3天,症状改善即可停喝。
健康食谱2:凉拌洋葱
★材料:
鲜黑木耳…100克
洋葱…1/4颗
泰式鱼露…1大匙
麻油…1小匙
★作法:
1.黑木耳洗净切丝,烫熟备用。
2.洋葱切丝,泡冰水备用。
3.将泰式鱼露及麻油倒入沙拉碗中拌匀,再将步骤1.和2.加入碗中拌匀即可。
健康食谱3:洋葱高汤
★材料:
洋葱…1颗
大番茄…2颗
苹果…1颗
高丽菜…半颗
★作法:
将上述食材炖成汤,把菜渣滤掉,煮菜时加一汤勺就能让蔬菜鲜美可口。
健康食谱4:五行洋葱
★材料:
洋葱…1/4颗
鲜黑木耳…30克
玉米粒…30克
红萝卜…30克
芦笋…30克
★作法:
1.黑木耳洗净切丝、洋葱切丝、红萝卜去皮切丝、芦笋洗净切小段。
2.起油锅,将上述食材及玉米粒一同下锅炒至全熟即可。