大脑是身体中最早衰老的部位，经常性出现遗忘是大脑衰退出现的典型症状之一。而随着年纪增大大脑衰退的步伐也会加快，因此，延缓大脑衰退义不容辞，可从以下7大饮食习惯入手。
一、控制热量的摄入
控制热量不仅可以有效地控制高血压、糖尿病，还能减少引发阿尔茨海默病的风险因素。但这里的控制热量并非是一开始就把热量削减到很低的水平，它应是一个循序渐进的过程。特别是一些体型偏瘦的老人，应适度进行热量的控制，例如可更换一个小号盘子，或多喝一些蔬菜汤以替代高脂、高热量的食物。
二、多吃果蔬
研究表示，多吃果蔬能够有效地减缓认知能力下降速度。老人们可每日进食5份（100g/份，也就是一般拳头大小）以上的水果。但患有糖尿病的老人应注意，高糖类的水果要避免进食。
三、提高食物中的水分
食物中存在丰富的蛋白质、脂肪、糖等成分，经过高温加热之后此类成分会转变为部分有害物质，损害人体健康。因此建议人们在煮鱼或肉类的时候，应让其在沸水中先加热稍许时间，再进行烹饪，或通过蒸、浸泡等方式，让水分先充分进入到食物中，由此降低烹调过程中有害物的产生。
四、常吃坚果、杂粮
五谷杂粮和坚果能为人体提供丰富的Omega-3脂肪酸以及硒元素，有助于促进大脑健康。老人日常可选择适量食用核桃、芝麻、大豆，益脑健体。
五、使用天然香料
使用天然香料进行烹饪不仅可以丰富菜肴味道，还有助于减少盐、油的使用。可建议老人日常煮饭可适量采用葱、蒜、花椒、薄荷，以此代替油、盐等调味料的使用。
六、多喝茶
根据报告显示，每日一杯红茶和绿茶可助认知衰退减少37%。除此之外，对降血压和胆固醇水平也有积极功效。但要注意的是只有泡茶才有此功效，灌装茶是无效的，因为灌装茶中并没有抗氧化剂。
七、适当食用深海鱼
除了坚果、杂粮外，深海鱼也富含Omega-3脂肪酸成分。多吃深海鱼可降低身体及大脑炎症反应。
除了以上7大健康饮食习惯要坚持之外，防止脑退化，还应多活动手指，多进行思考，可做一些例如打乒乓球、绘画、写字、雕刻、看书的活动，从而刺激大脑皮层，防止脑部老化。
