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豆腐吃了几十年 才知道和它是绝配 只花几十元 全家吃得香

先简单介绍一下豆腐的食用价值:

一、豆腐是物美价廉的好食材,富含丰富的优质蛋白,维持身体组织的构成和更新与修复;

二、豆腐含有大豆异黄酮,大豆异黄酮对人体有双向调节作用,可以延缓衰老,尤其是更年期适量多吃可以改善更年期症状;

三、豆腐含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂被称为「血管清道夫」,有助于预防心脑血管疾病,美化肌肤的作用;

四、豆腐中还含有丰富的钙质可以促进孩子生长,可以预防老年骨质疏松。

所以豆腐是老少皆宜的好食材,尤其适合三高人群食用。

豆腐做法很多,但很少有人和番茄来搭配,其实和番茄搭配出来味道非常好,孩子也非常爱吃。

番茄也是叶子非常提倡亲们经常吃的一种食材,这里也简单说一下番茄的一些食用价值:

一、番茄含有丰富的维生素、矿物质,同时番茄红素含量也很高,将番茄炒得软烂,通过油脂可以释放更多的番茄红素,番茄红素有助于美容养颜抗衰老;

二、据有关研究,番茄对于男性健康还有非常好的促进作用,对于男性的前列腺以及精子的质量都有一定作用,据有关数据显示,经常吃番茄的比不吃番茄的男性患前列腺癌的风险要低得多。

所以别小瞧这道菜哦,简单好做,美味好吃,营养价值很高,男女老少都适宜,美容养颜抗衰老......

下面就来看看具体做法......

【食材】

老豆腐一块、番茄一个、生姜一块、香菜一棵、生抽约5克、蚝油约5克、白糖约3克、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、豆腐切成大小均匀的片。

3、番茄去皮切成小丁。

4、关于番茄去皮,可以打十字花刀开水烫,也可以用削皮刀削,还可以用不锈钢勺子均匀刮表面,然后撕下来。

我更喜欢用不锈钢勺子在表面均匀刮后,将皮撕下来,这样简单易操作,但这样需要买很成熟的番茄,做这道菜也建议选用这种熟透了的番茄。

5、锅里加入适量油,将豆腐煎至两面金黄出锅待用。

6、锅里加入适量油,爆香姜末,然后加入番茄丁翻炒。

7、稍微多炒一会,使番茄丁都软烂,然后加入适量生抽、蚝油、白糖、盐,翻炒均匀。

8、加入煎好的豆腐翻均匀即可。

9、表面撒点香菜碎即可。

【小贴士】

一、豆腐采用老豆腐比较好操作,切得不要太薄;

二、番茄采用熟透的;

三、喜欢汤汁多一点的可以炒好番茄后再适当加点汤。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:叶子的小厨 转载请注明作者、出处並保持完整。

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