糖尿病是一种典型的终身疾病，一旦患上，只能通过药物来治疗。对于糖尿病患者来说，最痛苦的并不是需要一直用药，而是要“忌口”。饮食可谓是对糖尿病患者起着至关重要的作用，合适的食物能够帮助降糖，而不适合的食物则会引起血糖水平升高。所以他们在日常饮食中，需要“挑三拣四”之后才能下口。
糖尿病患者在选择食物的时候，有一个原则，就是要选择血糖生成指数比较低的食物。因为这一类型的食物，不会对血糖产生过大的影响，比如洋葱。
洋葱的血糖生成指数是30，我们一般将血糖生成指数低于55的食物归为“低血糖生成指数”的食物。洋葱明显低于这一标准，因此，适合糖尿病患者食用。
但是，大家可能听说过，洋葱不仅血糖生成指数低，而且还可以帮助降血糖。这是真的吗？是的。
一项针对42个人的小范围研究发现，糖尿病患者食用100克洋葱之后四个小时，空腹血糖值降低了40 mg/ dl。
另外，研究人员将洋葱的提取物用于患有糖尿病的大鼠身上。经过28天之后，发现这些大鼠身上的脂肪含量出现明显下降。研究人员称，洋葱之所以会对糖尿病患者产生积极作用，要归功于洋葱中富含的槲皮素和硫化物，这些物质具有很好的调节血糖、降血糖的功效。
除了利于降低血糖以外，洋葱还对心血管有很好的养护功效，这是因为洋葱所含有的或许物质有利于扩张血管，预防血栓的形成。
不过，糖尿病患者在忌口的同时，要注意营养均衡。全麦食物、豆类、坚果以及鱼类都应该适当地摄入，以保持体内的营养均衡。此外，糖尿病患者还要注意通过运动来帮助降血糖，每周坚持运动两个半小时最合适，运动量以身体可承受范围为宜。
