厨房混杂了各种气味，烹饪完不只衣物上会沾到许多油烟味，若有处理味道重的食材，也很容易在手上留下腥臭味；尤其是切完蒜头、洋葱这类气味浓烈的辛香料或是海鲜类食材，手指都会残留异味，即便用洗手乳清洗多次也无法完全去除，刺鼻味走带哪跟到哪实在让人心情不佳。食谱自由配替大家整理了几个小撇步，让食物臭味不会再巴着你的双手不放！
洋葱和蒜头加入料理中虽然很香，但残留在手上就成了恼人的臭味！
「手指异味去去走」就靠这几招
1柠檬汁
柠檬一直都是杀菌、除臭的好帮手，也能帮助你消除手上的异味。有些讲究的西餐厅就会在桌上准备一小盆柠檬水，让顾客剥完虾蟹类海鲜后，用来清洗、去除手上的腥味。
处理完鱼虾蟹等海鲜想洗去手上腥味，用来洗手的清水或柠檬水不可用热水，以免海鲜中的蛋白质遇热，会变得更臭。
当然，洋葱及蒜头的浓烈辛味也能靠柠檬去除！只要将柠檬汁挤入适量的水中用来清洗双手即可；当味道太重的时候，可以直接把柠檬汁、柠檬片抹在手上搓洗，就能轻松除臭。注意指甲缝的部分也要清洗，因为异味非常容易残留在这个容易忽略的地方。
如果手上有伤口，柠檬汁会造成刺痛感，建议避开或是多加点水稀释。
若假如家中没有柠檬，改用橘子、柳橙等柑橘类水果代替亦可；或是将柑橘类水果榨汁，混合肥皂水一起洗手。
另外用盐巴搓洗双手，也能降低手上臭味的残留，不过效果没有柠檬汁那么好；可以将盐巴加入柠檬水中，或是把小苏打粉、盐巴和水调成膏状再用来清洗，混合使用也是不错的方法。
2不锈钢
将手沾湿，轻轻摩擦家中的不锈钢锅子、汤匙等厨具，并同时于水龙头下冲水，重复几次就能除去异味。市面上也有贩售专门除臭的不锈钢肥皂（钢皂），就是将不锈钢制作成肥皂的形状，有助于去除鱼腥味、葱蒜等浓重的气味，不妨试试！不过不锈钢并没有消毒、杀菌的功能，建议除臭后再用洗手乳清洗过一次，才能让手保持干净。
没想到吧！家中常备的不锈钢锅子也能帮忙去除臭味。
3咖啡渣、茶叶渣
每次泡完咖啡、茶剩下的咖啡渣及茶叶渣也是除臭好帮手。切完洋葱、剁完蒜头、处理生肉或海鲜后，取少量咖啡渣或茶叶渣，搭配洗手乳在手上混合搓洗，就能去除异味与腥味，且手上还会带有咖啡香、茶香，或许能让人因此保持心情愉悦喔！
要注意泡完的咖啡渣含有水分，放久容易发霉，所以建议先平铺在碟子中，放进微波炉加热约1分钟烘干，直到颜色转浅即可另外剩装备用。
