都说适量多喝水好处多，那些重视养生的中老年人，特别爱在水中加点柠檬，枸杞，红枣，山楂等等，让身体更健康，让脏器功能得到调理和修整。但有一些“水”，并不是人人都可以喝的，毕竟人的身体素质和体质不一样，要因人而异，才是健康科学的保养。肝脏健康就是如此。肝脏是人体重要的器官之一，保持肝脏功能正常，生命活动才可以维持，如果忽略了肝脏的保养，出现了某些肝脏病变，身体健康会受到威胁，部分重要的器官也会受到牵连而引发各种不良症状。这也是养肝就是养命的道理所在。
酒
酒水酒水，是酒也是水。大家都知道，酒伤心伤血管，更伤肝，甚至诱发肝癌。众所周知，肝脏是身体上重要的解毒器官，进入身体中的90%酒精通过肝脏分解和代谢。酗酒会让肝脏持续性受到酒精刺激，容易引起酒精肝或酒精性肝硬化。
冰水
冰水伤胃也伤肝。胃怕凉，尤其是天热或进食了热食之后喝冰水，对脾胃是在摧残，很容易导致脾胃受凉，动力不足。而随着天气炎热，身体出汗多，很多人会通过喝冰水冷饮来缓解炎热带来的不适，医生提醒，常喝冷饮对身体不好，尤其是肝脏不好的人。因为，当我们的饮食偏向刺激和冷饮食物时，身体摄入矿物质和维生素、蛋白质等营养元素也就会降低，是不利于肝脏健康的。
含糖高的饮料
夏天喝白开水真的“没有味道”。于是各种碳酸饮料，刨冰，糖水等等，就成了多数人的“最爱”。吃糖太多或吃喝含糖分多的食物，除了诱发糖尿病外，还会对肝脏造成“负担”。患有肝病的人，其中一个原因就是体内代谢紊乱，在这种情况如果还喝太多含糖高的饮料的话，会很容易导致肝脏的解毒功能下降，从而加重肝病。
绿色蔬菜中含有叶绿素、膳食纤维和维生素，可以促进代谢废物排出肠道，提高肝脏解毒能力，阻碍致癌物质的致突变作用。
绿豆芽
绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆大。营养师也认为，绿豆芽性凉味甘，调五脏，能缓解肝脏上火，眼睛红肿，失眠多梦等等。绿豆芽可以清炒，凉拌，煲汤，方便又好吃。
紫菜
紫菜是我们生活中很常见的一种干菜，属于海藻类。一般我们用它做汤羹多。对于肝脏而言，紫菜里面含有的多种微量元素，能够同时满足肝脏的多种需求，尤其是可以帮助增强肝脏的合成功能，不至于因为肝脏在合成时，因为物质缺乏而导致肝脏受损。紫菜最常见的一种做法，应该就是紫菜蛋花汤了，再放一点虾皮，可以说这是一道很不错的营养汤，老少皆宜，味道鲜美可口。
夏天天气热，吃点苦瓜清热去火，还能保养胰岛和肝脏等等，可谓好处多多。俗话说：良药苦口利于病，对付炎热的夏季，苦瓜绝对是不二选择。营养师认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。不过孕妇，儿童，生理期女性要少吃。
