相信大部分的人都在小时候就听说过牛奶的好处了，每天被父母催着喝牛奶，不喝牛奶甚至还会挨打，等到长大了以后，每天父母的催促，我们也就有更多的选择方式了，例如说，我们在选择早餐饮品的时候，有的人会选择喝牛奶，而有的人则会更喜欢喝酸奶，那么喝酸奶和喝牛奶有什么不同吗？每天喝牛奶的人与每天喝酸奶的人，身体素质会有哪些差距？
一、人体所需的营养
我们人体所需要的营养主要为三大营养元素，分别是碳水、蛋白质以及脂肪，而大多数都会觉得我们喝奶制品，其实更多的是为了补充人体内蛋白质，但是其实并非如此，蛋白质的补充其实可以从肉类中补充，而奶制品中能够补充的营养元素主要为钙元素，奶制品中钙元素的含量是最丰富的。
二、我们如何去选择？
我们在去超市购买牛奶与酸奶时，也要多加注意，现在市面上比较常见的牛奶为两种，一种是巴氏杀菌奶，在低温下贮藏的牛奶，保质期比较短，营养物质能够得到最大限度的保存，而另外一种则是常温奶，采用的是高温杀菌的保存方法，保质期也比较长，但是营养成分也会相应的减少。
而酸奶主要是以牛奶为原材料，通过低温杀菌后再添加乳酸菌发酵得来的，我们在选择牛奶喝酸奶时，要选择配料表排名第一为牛乳的牛奶和酸奶，这种牛奶和酸奶的营养成分比较高，如果说配料表排名第一的是水的话，那么营养价值会很低。
三、牛奶和酸奶哪个更好一些？
酸奶在进行牛奶发酵的过程中，会使牛奶中的糖分和蛋白质，有30%左右的成分水解成小分子，经过发酵后，酸奶中国的脂肪酸会比普通牛奶中的脂肪酸多两倍，这就会使酸奶中的营养成分更容易被人体所吸收，各类营养元素的利用率也更高，除了保证了牛奶原有的营养元素之外，发酵后的酸奶营养成分比牛奶更多。
四、喝牛奶与喝酸奶的区别？
其实喝牛奶与喝酸奶，最终的身体素质差距并不会很大，只不过口味会不同，但是需要说的是，酸奶中的乳糖成分在发酵过程中，会水解成半乳糖与葡萄糖，如果你不适合吸收乳糖的话，那么喝酸奶更合适，牛奶的优点则是更容易有饱腹欲，适合减肥人士选择。
