生活 > 中国文化 > 正文

中国“最好吃”的城市 是成都还是西安呢?让吃货来告诉你答案吧

中国“最好吃”的城市是哪里?有人说北京,有人说西安,我说一个地方,各位可别打我,那就是成都,有人说,爱上一座城,是从爱上那座城市的美食开始,成都用美食小吃告诉你,这句话没毛病,最开始的成都,因为熊猫闻名,又有着四大菜系之一的美誉,每年游客的数量,递增式暴涨,成都究竟有什么美食呢?冷锅串串、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子,数不胜数。

三大炮

一份“三大炮”10块3个,这是成都的传统特色小食,有黄豆粉,芝麻,红糖汁很香,一口一个的节奏,为啥叫三大炮,因为它的制作过程有意思,咣、咣、咣三声响,软糯不粘牙,就一个字:香。

把蒸好的糯米捏成一个糯米团,然后使劲抛向一块钢板上,又反弹到装满黄豆面的竹簸箕里,让糯米团裹满了黄豆面,然后加点红糖。三大炮要趁热吃,香甜软糯,加上黄豆面,非常香。

火锅

成都总共有23837家火锅店,这还不包括串串香和冷锅之类的,川味火锅以它的麻、辣、鲜、香强烈的刺激着人们的疲倦味蕾,迅速占领了人们追求美食的欲望,有事吃,没事也吃,伤心的时候吃,高兴的时候也吃,白天吃,晚上吃,火锅店门口,天天都在排队。

在成都的街头走一走,数不清的火锅翻滚着红浪,牛油泛着油光,大热的夏天虽然思念着火锅的滋味,不怕上火长痘痘,成都火锅鲜香味美、口味大众化、用料更广泛、制作精细,让每一个爱上它的人都陶醉其中。

兔头

没有一只兔子能活着走出四川,这并不是危言耸听,兔兔这么可爱,为什么要吃它呢?四川人可不这么认为,他们天生是家常菜料理师,从南到北,随处可见川菜的影子,你或许偶尔听说过双流兔头、缠丝兔、冷吃兔,但是真情情况更“可怕”,四川人的平常生活中,无兔肉不欢,每年近近3亿只,有无兔不成席的说法。

兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻,整个四川都吃兔头,更别提成都了,为了迎合广大食客,厨师还开发了五香兔头、麻辣兔头、香辣兔头、手撕兔头、啤酒兔头、鱼香兔头、火锅兔头等多种口味,到了成都一定要品尝。

甜水面

成都很有名的一道地方特色小吃,因为重用川式调料,刚入口会觉得微甜,最后再辣上那么一下,非常的奇妙,香味会在嘴里停留很久。

粗细类似于筷子,面条入口有嚼劲,搭配了花生碎和花椒,很多外地朋友第一次吃就爱上了。

冷沾

起源于绵阳江油,后来发展到成都,一下子就点燃了吃货们的激情,素菜、荤菜几十个品种,挑选的菜品煮熟后,蘸上喜欢的调料。

结账方式是数牙签,吃多少算多少钱,控制不住量的食客,一不小心就会吃很多,蘸料有两种有辣的和不辣的,即使叫不辣,但在外地人的嘴中,也是够辣的,人均消费30元。

糖油果子

糖油果子有个不洋气的外号,又称“天鹅蛋”,将糯米攒成丸子的形状下油锅炸至表皮金黄,再高温将红糖融化,红糖贴合在果子的表面,捞出撒上满满的芝麻,等冷却后,就是一层“糖衣”了,

味道分为芝麻味,红糖味,糯米香,糖油果子香脆可口,外脆内柔,满口生香配上一盏盖碗儿茶绝了。

责任编辑: 王和   来源:食味菜谱 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2020/0812/1488273.html

中国文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻