“吃”在人们看来是人生一大乐事，不光是经常看到的食物会拿来吃，还有很多野生植物，也有可能尝尝鲜，经过加工处理后摆在日常餐桌上。在这些五花八门的食物中，大家首先要注意“病从口入”。
尤其是以下提到的这几种餐桌上的美食，再美味也很可能成为诱发食物中毒事件的元凶，藏有大量的寄生虫。
虾类：
夏天到了，很多人都喜欢吃小龙虾、淡水虾、海水虾，既美味营养价值又高，是多种食物中当之无愧的高蛋白低脂肪食物，且二十二碳六烯酸、Ω-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，对神经系统、大脑发育都有积极作用。
但这样的虾类，如果饲养环境不过关，其中很可能藏有大量的肺吸虫，诱发肺吸虫病。人感染后，轻则会出现胸闷气短、咳嗽、全身乏力，严重的还会造成肝肾堵塞。
尤其是没有完全烹饪成熟、渠道不正规的虾类，如南方人喜欢吃的醉虾要避免。
生鱼片：
有些人美食创新，在家里还会做四大家鱼的生鱼片，然后蘸上酱油、芥末食用，味道极其鲜美。正是因为这样的做法，生鱼片中可能存在的肝吸虫就容易被送到机体当中，以人为宿主寄生，一旦大量感染肝脏健康会受到严重威胁。
据调查发现，吃未成熟淡水鱼感染寄生虫的危险高达60%以上。除此以外，还有很多人喜欢的三文鱼生鱼片，在夏天最好不要生吃，容易被细菌感染，增加食物中毒的概率。特别是老人、小孩，安全起见，熟吃会更为健康，还不会影响食物本身的口感。
菱角：
菱角属于一年生草本水生植物，除了干净的荷塘以外，还有沼泽地，通常有水有野生鱼的地方，几乎都能看到棱角的身影，它生命力极其顽强。
在《本草纲目》中提到“菱角解暑、伤寒积热，止消渴，解酒毒、射罔毒。”这样的菱角中，极易感染姜片虫，它可以通过中间宿主，通常是螺类然后再寄生在人身上，最好不要生吃。
荸荠：
荸荠也是水生植物之一，它和菱角一样都容易感染姜片虫。人感染后，轻则会出现消化道症状，严重的患者还会出现贫血，甚至影响儿童正常的生长发育。
同样不能生吃，或者直接用牙齿去皮，烹饪成熟后可去除寄生虫。
