买虾皮时，学会“一看二摸三闻”，保证你买到的虾皮都是好虾皮
不知道从什么时候开始，我家吃饭形成了一种习惯，不管什么时候煮面条、煮馄饨，老妈都喜欢给我们撒一把虾皮，刚开始还有点不适应，时间久了，还觉得挺好吃的，不放倒是不习惯了。说到虾皮，可能很多人都认为是小河虾或者小虾米做成的，其实并不是，虾皮是毛虾的干制品，毛虾本身就特别小，制成干品以后就感觉和一层皮一样，因为就被我们叫做虾皮了。
虾皮是生活中很常见的一种食材，虽然不太起眼，但是价格不便宜，营养价值也属于极高的，富含蛋白质和钙，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。所以说，不管是老人还是孩子，平时多吃点虾皮都是很不错的，老人常吃骨骼健康腿脚好，孩子常吃个子长得快。
现在我们去买虾皮，都会发现虾皮的种类都变多了，加上平时也听到了不少说虾皮造假的说法，所以许多人在购买虾皮的时候，都挺犹豫不决的，就害怕自己买到造假虾皮和有毒虾皮。所以呢，今天就和大家分享一下如何挑选虾皮的小技巧，只要大家学会这“一看二摸三闻”，保证大家买到的虾皮都是好虾皮，干净卫生还健康。
一看：这个看就是仔细观察虾皮，好的虾皮都是呈现透明色的，如果虾头、虾尾、虾须、虾眼这些都是特别齐全的，然后给人的感觉干净整洁一些，这样的虾皮都不会太差的。
二模：这里的摸也不是指摸一个虾皮，而是选择抓一把虾皮，然后把手抬高一块，然后把手松开，看虾皮散落。如果虾皮自然的散落，就说明虾皮的质量比较好，如果是虾皮之间互相黏连，落下的时候不自然，就说明虾皮的质量有问题，不是不新鲜，就是虾皮上面有着其他化学物质。
三闻：虾皮是毛虾做成的，毛虾也是出自海里，所以正常的虾皮都会散发著一种淡淡的腥味，也就是海鲜的味道。如果我们闻的时候，没有这种味道，就说明虾皮可能是造假的，如果闻到的味道特别的重，那么说明这种虾皮也不是好的，不是放的时间久的虾皮，就是用其他化学物质浸泡加工的虾皮，所以也不要买。
我们平时购买虾皮的时候，只要学会这“一看二摸三闻”，一般就不会买到劣质的虾皮了。另外，虾皮的咸度也是不一样的，建议大家多吃点低盐或者无盐虾皮，因为这样的虾皮会更营养一些，我们多吃也不用担心盐分摄入过量，引起不必要的麻烦。
