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骨头汤、虾皮最补钙?真正补钙的食物只5种

人固有一松,或松于皮囊,或松于骨质。(想来想去,只有身上的肉最丰盛持久~)

所以生活中永远有一大波伪·养生中青年保温杯里装可乐、咖啡配钙片、狂喝骨头汤......

很多人都晓得,钙是要补的,但要怎么补,就一头雾水了——

牛奶、豆浆,虾皮、骨头汤都补钙吗?哪个最补?吃多少才补够?

钙,确实很重要!

补钙,是一生不能放弃的事业:小时候补钙靠喝牛奶,长大了补钙靠奶茶的奶,老了补钙靠晒太阳。那么,

人,为啥要补钙

钙是人体中最重要的营养素之一,是骨骼、牙齿的重要组成成分,也是维持神经与肌肉功能必不可少的重要元素。

WHO的一项统计分析表明,人类135种基础疾病中有106种与缺钙有关:骨质疏松高血压、动脉硬化、性功能障碍、老年痴呆症......

研究发现,缺钙还会影响脂肪的分解哦,虽不一定让你变胖,但至少让你胖得不均匀,哈哈!

钙,补多少才够

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议:50岁以下成年人每日需要800mg钙,50岁以上成年人每日需要1000mg钙。

也就是说,一个普通成年人,减去一天从牛奶、肉、菜等饮食中摄入的钙含量,剩下的部分就是需要补的量。

令人悲伤的是,我们每天从食物中摄取的钙平均下来只有400mg,才刚刚到要求的一半。

再加上近年来越吃越精细,多种矿物质会损失掉,所以,正在看这篇文章,手上还端着咖啡、可乐、茶的你们多半都是缺钙人士!

也有不少朋友疑惑:没理由呀,爸妈天天给我投喂的那些东西,难道一点作用都没有?

作用是有的,但绝没有你们想象的那么多!

这些食物,压根不补钙!

补钙,很多人都吃错了!

骨头汤

每100ml骨头汤:含钙1.9mg。

别以为骨头汤看起来浓稠就是钙多,那只是骨髓的脂肪。

有研究表明,一个家庭用碗所盛的骨头汤只有2-3mg的钙质。

靠喝骨头汤补钙,那得喝400碗,肚皮撑破才够!

最后,骨头汤中的脂肪、盐及嘌呤还挺高,所以那些有高血压、高血脂、心血管疾病的人更应该少喝骨头汤,以免加重病情。

虾皮

每100g虾皮:含钙5000mg。

咋一看5000mg,钙含量还有点惊人!

但你要明白2~3g的虾皮就已经是一大把,而且胃酸只能溶解小部分虾皮,多数虾皮的钙质都会和食物残渣一起排出体外。

基本就是进去的都会出来。

豆浆

每100g豆浆:含钙10mg。

黄豆本身钙含量的确很高,每100g就含367mg钙。

但打磨成豆浆就是另一回事儿了,一般黄豆和水是1:10进行研磨后,那点钙被稀释得不像话!

不过多喝豆浆却能减少因体内雌激素缺乏导致的钙流失,但作用也是微乎其微!

奶片

在烘干和压制等生产过程中,牛奶片里的钙会被固化,并且因为经过了多道生产工序,人体对它的吸收率远没有牛奶高。

而且如果食用过量,体内的水分就会被呼叫过多,造成脱水的现象。

真正补钙的食物只这5种

对于补钙,还是应该从每天的饮食做起。

1、牛奶

牛奶可以说是补钙食物中的头号选手了,每100g牛奶:含钙100mg。

对于乳糖不耐受的人,建议可以分次喝,或选择无乳糖的舒化奶,酸奶、乳酪等奶制品也是OK的!

2、大豆制品

大豆本身含钙量并不高,但加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量。

所以,南豆腐每100g含钙116mg,北豆腐每100g含钙138mg,都是补钙不错的选择。

一盒300g的豆腐基本能满足大部分人每日钙需求的1/3呢。

至于内酯豆腐和以鸡蛋为主料的日本豆腐,挺好吃的,补钙就算了。

3、绿色蔬菜

许多绿色蔬菜不仅含钙,而且富含能够促进钙吸收与利用的钾、镁、维C等元素,比如荠菜、苋菜、西兰花等。

绿色蔬菜中同时还含有草酸,容易与钙结合而阻碍钙的吸收,所以烹饪这些蔬菜时,建议先过水焯一遍去掉部分草酸,提高蔬菜中钙的吸收率。

4、鱼虾贝等海鲜类

虽然水产海鲜算肉类,但它们其实也是很不错的补钙食物:

每100g鱼类含钙大约100mg,每100g贝类含钙大约200mg。

是不是给大家吃海鲜找了个好藉口~

不过,水产品也不能过量吃,建议每天吃40~50克,每周280~350克就够了。

5、坚果

各种炒熟的坚果含钙量多高达100~200毫克/100克。

另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,适量使用,对心血管健康也是有利的。

总之,补钙要趁早!

不然你也不想老了骨质疏松、关节痛甚至摔一下就骨折,最后只能看老伴和别人跳广场舞

责任编辑: 宋云  来源:haowai.today 转载请注明作者、出处並保持完整。

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