乡下河边一种草，被列入“国宴用菜”，营养极高，却常被人忽略
随着社会的进步，人们的生活越来越好了，吃得也越来越精致了，以前常吃野生食材，很多都开始人工培植了，不论什么季节都能吃得到，但是，人工培植出来的“野生”食材，怎么也没有以前的味道了，因此，大家都还是非常喜欢纯天然的野生食材，只是随着人们的采挖，很多野生的食材都渐渐消失在我们的视线里了，现在想要找到可不容易呢！
不过，幸好还有一种“野菜”我们经常能看见，它是非常受欢迎的一种野菜，它是生长在乡下河边的一种草，营养价值极高，纯天然，纯绿色，甚至都被列入“国宴用菜”了，可见其营养价值之高！然而，就是这样一种优质的“野菜”，却常被人忽略，现在的年轻人已经没有几人能认出来了！这种野菜就是“柳蒿”！
（一、柳蒿的简介）
柳蒿在我国的北方比较多，尤其是东北三省和内蒙古省，它的外形和艾蒿比较相似，大家千万别认错了哦！柳蒿大多都生长在较为潮湿的地方，像小河边、沟渠边、野草地、田埂上等等。柳蒿的植株能长到1.2-1.5米左右，直立生长，中间一根笔直的主干，没有分枝，叶片直接从主干上生长出来，叶片修长，颜色翠绿，叶片和枝干上都长有细小的白色绒毛。
（二、柳蒿的营养价值）
柳蒿虽然定义为一种野菜，但是它的营养价值却比大多数蔬菜都要高，在北方还是一款较为高档的菜品呢！柳蒿的食用由来已久，因为它的营养价值确实非常高，它蕴含多种维生素、大量蛋白质、粗纤维，胡萝卜素，烟酸等等，多吃柳蒿，对增强身体抵抗力有极大的好处！
（三、柳蒿的药用价值）
柳蒿是一种药食两用的野菜，它的很多营养元素都帮助人体补充特定的器官，比如粗纤维能加快肠道蠕动，有帮助食物消化的功效，也能强健肠胃，减轻便秘；维生素能帮助人体提高免疫力，减少生病的几率，还有很强的降三高的作用。当然，还有很多效果，这里就不一一多说，它之所以能列为“国宴用菜”，主要是因为它强大的补益作用，多吃这种野菜，对身体机能的补充有很好的效果！
（四、柳蒿的食用方式）
柳蒿的食用方式有很多种，各个地方都不一样，但大家见得最多的就是直接炒着吃，就像炒蔬菜一样，还有一些地方也用它的嫩芽捣碎，混合生肉做饺子馅，还有一些地方用它来煲汤，不管是炖排骨，炖猪脚都放一些，能增加清香，减少油腻，更能提供强大的营养支持！
当然，还有一种特别的方式，那就是制作成“养生酒”和“养生茶”！这就是北方很多人都非常喜欢的柳蒿酒、柳蒿茶，甚至这两种茶酒都被很多国际性组织定为接待指定用品，可见其养生价值之高，我们也能从侧面见识到这种植物创造的价值之高！
好了，有关于柳蒿的知识我们就介绍到这里，大家对这种植物有没有印象呢？小时候你们有没有吃过呢？
