现在大部分家庭每天早起都会吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养成分是非常多的，而且可以为我们提供优质蛋白，鸡蛋当中的叶黄素以及玉米黄素还可以呵护我们的眼睛，缓解眼部疲劳。
如果我们每天保证一个鸡蛋的话，可以提高身体的抵抗力和免疫力，也能够提高记忆能力，尤其是体质比较虚弱的人群，或者是正处于生长发育期的孩子，可以每天吃一个水煮鸡蛋，能够促进骨骼的发育，促进长高个也能够提高身体机能。
但是在吃鸡蛋的时候也是比较讲究的，如果吃错的话，不仅不会起到这些作用，反而会伤身。
坚持每天吃鸡蛋的人，这5点要注意，别等身体不舒服再后知后觉
吃了鸡蛋不吃药？
在平时出现感冒发烧等等症状是比较常见的，那么我们身体上出现炎症的时候，自然就会服用一些消炎药，这是比较正常的，但是大家要注意，吃了消炎药之后就不能再吃鸡蛋了，这样就会影响药效，而且还会加重肠胃的负担，不利于消化。
鸡蛋不能和豆浆一起吃？
很多人都听说过鸡蛋和豆浆不能一起吃，其实这两者是可以一起吃的，只要将豆浆和鸡蛋完全煮熟就可以了，而且两者的营养都非常高，都含有优质蛋白，但是大家要注意鸡蛋不能跟没有煮熟的豆浆一起吃，这样很容易引起消化不良。
不吃蛋黄？
蛋黄当中含有大量的胆固醇，所以在平时很多人只吃蛋清不吃蛋黄。但是胆固醇也是我们身体所必需的营养之一，其实我们每天吃一个鸡蛋，摄入的胆固醇含量不会超标，如果我们在吃鸡蛋时只吃蛋清的话，就无法为人体提供所需要的能量了。
煎鸡蛋
很多人特别喜欢早晨起来煎鸡蛋，这样的确是非常美味的，但是早上起来血液循环速度比较慢，血液的浓度也比较高，是不适合吃油腻的食物的，这样的鸡蛋热量和脂肪含量比较高，如果经常吃的话不利于血管健康，同时也容易引发肥胖。
溏心蛋
有一些人特别喜欢吃溏心蛋，但是溏心蛋其实是没有完全煮熟的鸡蛋，这种鸡蛋当中很容易含有沙门氏菌，是在我们肠胃当中可能会导致腹泻，腹痛等情况，长期这样吃的话，是不利于身体健康的。
如何正确选购鸡蛋？
在平时购买鸡蛋的时候，有一些人会选择土鸡蛋，感觉土鸡蛋的营养价值要更高一些，其实鸡蛋的营养价值取决于鸡的本身，如果这只鸡的体质比较好的话，鸡蛋的营养成分要更高，如果这只鸡本身就病殃殃的话，那么鸡蛋可能也含有一定的细菌。
其实我们从正规超市购买的鸡蛋都是大型的养殖场所产的鸡蛋，这种鸡蛋一般都是通过了严格的检查标准的，但是我们从市面上所购买的土鸡蛋可能储存的时间比较久，而且鸡所生长的环境也不一定健康，所以这样的鸡蛋也可能会含有大量的细菌，所以大家在平时不要刻意挑选土鸡蛋。
大家在吃鸡蛋的时候最好选择水煮鸡蛋，而且在做水煮鸡蛋的时候，烹饪的时间最好维持在5分钟左右就可以了，如果煮的时间太久也会破坏鸡蛋的营养，尤其是蛋黄出现了偏黑色，这说明已经煮过了，下一次要缩短烹饪时间。
结语：小小的鸡蛋可有着大学问呢！希望大家在平时能够正确吃鸡蛋，充分利用鸡蛋的营养，吃出健康！
