生活 > 饮食文化 > 正文

冬瓜的神仙搭配,一口鲜掉舌头,比吃肉还过瘾

临近五月,天气渐渐燥热,清热去火的蔬菜也成了餐桌上的常客。

比如冬瓜,作为夏季消暑第一菜,以丰富的营养价值和清甜醇厚的口感,成为很多人的心头好。

确实,冬瓜味甘、性凉,富含维生素C和膳食纤维,不仅可以清热去火、利尿消肿,而且热量很低,多吃一点既能养生又能瘦身,简直妙绝。

冬瓜的做法有很多,今天要介绍的这道仙贝冬瓜汤,虽不如排骨冬瓜汤、肉丸冬瓜汤那般常见,但冬瓜和仙贝的神仙组合,烹调出来的鲜甜的滋味,绝对会让你一口难忘。

仙贝冬瓜汤

/食材准备/

冬瓜·······1块

仙贝(鲜瑶柱)······适量

葱花·······1碟

生姜······1碟

白酒·······1碟

胡椒粉·······1碟

盐·····1碟

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

①首先用圆勺将冬瓜舀成小球状备用。如果没有工具,直接切块也可以。

②将仙贝肉放入碗中,加入适量的盐、水和淀粉,搅拌均匀;

③锅中倒入油,放入葱花和生姜,小炒后加入冬瓜粒,再加水没过冬瓜,将其煮至透明状;

④加入少许盐后,将腌制好的仙贝肉倒入锅中,煮一分钟后,再加入少许胡椒粉,就可以出锅了。

这道冬瓜仙贝汤做起来十分简单,需要注意的是在放入仙贝时,一定要控制好时间,煮的时间过长,仙贝容易缩小,且肉质易老。

仙贝的蛋白质含量较高,脂肪和碳水化合物的含量较低,比起排骨来,它更利于减脂瘦身。

新鲜的仙贝配上口感软嫩的冬瓜,这样的神仙口味,你还不赶紧试试?

责任编辑: 宋云   来源:有品生活 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2021/0511/1591693.html

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻